jpnn.com, BEKASI - H-Fav group food and beverages hang mengusung hypbrid concept yang menyatukan beberapa konsep restoran menjadi satu.
Vindy Eka Syahputra, Strategic Business Executive H-Fav Group mengungkapkap 4 konsep kuliner itu untuk memanjakan konsumen dalam memilih menu yang akan disantap.
BACA JUGA: Hanya di Restoran Ini Pengunjung Bisa Pilih Menu Kreasi Chef
Konsep pertama, Suk'Yaki yang merupakan perpaduan kuliner China dan Indonesia. Ini diambil dari nama pria paruh baya keturunan Tiongkok yang tinggal di Indonesia bernama Yaki.
"Karena usianya yang paruh baya sering dipanggil suk (om dalam bahasa China) dan beliau suka makan hotpot," kata Vindy dalam keterangannya, Rabu (24/8).
BACA JUGA: Gandeng UDana dan Indodax, Dewa 19 Kembangkan Bisnis Restoran
Suk'Yaki ini, kata Vindy, restoran hotpot dengan konsep dari China, tetapi memakai kuah nusantara. Bedanya, bila hotpot biasa ada 2 sampai 3 kuah, di H-Fav ada 10 varian kuah.
Kuah Indonesia, seperti rawon, soto lamongan, soto betawi, cotto makassar, gulai, kuah bakso, dan kaldu ayam/ Sementara itu, kuah China ada tom yum, malla, colagen, dan kuah obat.
BACA JUGA: Restoran Milik TikToker Ini Dikunjungi 3.000 Pelanggan dalam Sehari, Wow
"Resto ini buka mulai jam sepuluh pagi hingga jam empat pagi," terang Vindy.
Konsep kedua, Teh Anis. Ini terinsipirasi dari seorang wanita berusia 20 tahunan yang bekerja sebagai barista serta koki di salah satu kedai kopi, berparas manis dan bertutur kata lembut serta pandai membuat kopi dengan cita rasa tinggi.
Teh Anis menyediakan berbagai macam minuman olahan dengan bahan dasar kopi, teh, dan sirup. Selain minuman yang nikmat, juga ada berbagai menu masakan Asia dan Western.
Spill menu hebatnya adalah, mi wagyu, seperti mi ayam, tetapi topping wagyu, perpaduan citarasa nasional dan internasional.
Konsep ketiga, H-FAV Classic. Ini merupakan exclusive resto pertama di Bekasi yang menghadirkan empat kesan eksklusif.
Kesan eksklusif pertama yaitu fasilitas audio visual yang terbaik. Kedua, full entertaint live performer, mulai dari music, comedy, magician.
Ketiga, terkesan private, karena jumlah seating capacity kita optimalkan dengan waitres pribadi di tiap meja.
Keempat, resto ini mempunyai tema entertaint yang berbeda setiap harinya dan yang pasti tetap dengan konsep perpaduan nasional dan Internasional.
Lalu, konsep keempat adalah NasPao, sebuah produk makanan yang memadukan cara makan simple layaknya makanan western (burger) dengan cita rasa lokal.
Bentuknya seperti burger, tetapi rotinya diganti dengan nasi, dan isiannya juga disesuaikan dengan menu lokal seperti tongkol balado hingga ayam teriyaki.
Tidak hanya simple untuk konsumsi, tetapi juga simple untuk diwaralaba( franchise) atau dijual kembali (reseller).
“Bekasi bangga punya H-FAV, karena kami menyatukan semua konsep dengan tidak menghilangkan konsep dasar. Unik, asyik, tetapi full energik lah H-FAV itu “ ujar vindy. (jlo/jpnn)
Redaktur & Reporter : Djainab Natalia Saroh