jpnn.com, MALANG - Tempe dikenal sebagai bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu.
Tempe juga memiliki kandungan gizi yang sangat berguna bagi kesehatan.
BACA JUGA: Gelar Jelajah Gizi, Sarihusada Angkat Pamor Menu Lokal
Menurut ahli gizi Ahmad Sulaeman, kandungan serat di tempe lebih tinggi daripada tahu.
“Vitamin B-nya juga lebih tinggi. Selain itu, asam aminonya juga lebih mudah dicerna," kata Ahmad di acara Jelajah Gizi 2017 yang dihelat Nutricia Sarihusada di Malang, Sabtu (14/10).
BACA JUGA: Nutricia Sarihusada Gelar Kampanye Bunda Tanggap Alergi
Dia menambahkan, tempe juga sangat bagus dikonsumsi oleh seseorang yang sedang menjalani diet.
Selain itu, tempe juga sangat cocok bagi vegetarian karena mengandung B12.
Menurut dia, B12 hanya dimiliki oleh daging dan tempe.
Karena itu, tempe bisa menjadi pengganti daging bagi seseorang yang sedang berusaha menurunkan berat badan.
Selain itu, balita juga diperkenankan mengonsumsi tempe.
Pasalnya, tempe bisa mencegah diare. Tempe juga antibakteria dan antioksidan. (jos/jpnn)
Redaktur : Tim Redaksi