jpnn.com, SIMALUNGUN - Sukarelawan Srikandi Ganjar Sumatera Utara (Sumut) kembali mengadakan kegiatan yang bertujuan memberdayakan kalangan perempuan milenial di Sumut.
Para pendukung Ganjar Pranowo itu membuka kelas pelatihan memasak makanan adat khas Simalungun, Dayok Nabinatur. Kegiatan tersebut dilangsungkan di daerah Sarimatondang, Kecamatan Sidamanik, Kabupaten Simalungun.
BACA JUGA: Ratusan Tukang Becak Deklarasikan Dukungan Kepada Ganjar Pranowo
Pengurus Srikandi Ganjar Sumut, Bina Safrina menjelaskan kegiatan itu bertujuan untuk melestarikan kuliner yang telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Simalungun tersebut.
Dia berharap agar pelatihan ini bisa menjadi modal untuk mewarisi keterampilan membuat makanan adat Dayok Nabinatur kepada generasi muda Simalungun yang belum tahu cara membuatnya.
BACA JUGA: Denny Siregar Buat Polling Capres di Twitter, Prabowo Unggul 55 Persen Atas Ganjar
"Supaya milenial-milenial di Simalungun ini lebih mengedepankan masakan daerah. Juga beberapa milenial itu kan sudah keluar dari daerah, tapi setelah keluar dari daerah, mereka tetap tahu cara masaknya," kata Bina.
Perempuan milenial tersebut menuturkan, Dayok Nabinatur memiliki nilai sejarah dan filosofi tersendiri bagi masyarakat Simalungun. Sebab, dahulu kuliner ini hanya dihidangkan untuk kalangan raja dan kaum bangsawan.
BACA JUGA: Saga Bangun Ikatan Persaudaraan lewat Lomba Voli Ganjar Pranowo
Namun, dia melanjutkan, Dayok Nabinatur kini menjadi makanan yang biasa dihidangkan pada saat acara-acara adat dan pesta masyarakat Simalungun.
"Makanan ini sudah dibuat dari nenek moyang terdahulu. Filosofinya itu ayam yang dipotongnya lengkap, dimasak dengan lengkap ada kepalanya, paha, dada, hingga kakinya itu semua dimasak," ujar Bina.
"Jadi, itu menggambarkan kesempurnaan, setelah mereka merasakan syukur, syukur mereka masih sempurna," tambahnya.
Dalam kelas tersebut, relawan menggandeng salah satu tokoh adat Simalungun untuk mengajar para milenial cara memasak Dayok Nabinatur, mulai dari bahan-bahan hingga cara pengolahannya.
Lebih lanjut, Bina menyebut kegiatan yang terinspirasi dari sosok Ganjar Pranowo akan terus berlanjut. Dia merencanakan akan terus menggelar kegiatan yang memberdayakan perempuan milenial.
"Seperti kegiatan pelestarian kebudayaan, belajar teknik marketing, cara mereka berjualan, atau cara mendapatkan cuan di usia muda," katanya. (cuy/jpnn)
Kamu Sudah Menonton Video Terbaru Berikut ini?
BACA ARTIKEL LAINNYA... Kowarteg Ganjar Lestarikan Kekayaan Kuliner dengan Membuat Kue Bareng di Bekasi
Redaktur & Reporter : Elfany Kurniawan