jpnn.com, JAKARTA - Siapa sangka cangkang atau kulit telur yang hanya dianggap sampah, di tangan Andika Ramzy Walid menjadi makanan lezat.
Siswa SMA 28 Jakarta itu menyulap kulit telur menjadi kudapan bergizi yang bisa merangsang pertumbuhan tulang.
BACA JUGA: Oknum Pegawai Wanita Ini Diringkus Polisi, Kasusnya Berat
Ide brilian Andika mengantarnya sebagai peraih Gold Medal Inovatif Science pada ajang Asean Innovative Science, Environmental & Entrepreneur Fair (AISEEF) 2022.
AISEEF merupakan kontes kreativitas di bidang sains, lingkungan dan inovasi kewirausahan negara-negara Asia Tenggara.
BACA JUGA: Marquez Beri Ciuman Kepada Fan Wanita, Heboh! Netizen: Ajak Balap Liar, Mbak
Andika berhasil menyingkirkan 427 peserta dari 20 negara.
Penjurian digelar di Universitas Diponegoro, Semarang dan bekerja sama dengan Indonesian Young Sciencetis Association (IYSA).
BACA JUGA: Konon Jenderal Andika Layak Jadi Capres 2024
"Saya membuat CaCOOO Snackbar yang dikombinasikan dengan rumput laut. Snack ini baik untuk ibu hamil dan balita agar merangsang pertumbuhan tulang serta mencegah stunting," ujar Andika, Kamis (10/2).
Ide pemuda 15 tahun itu bermula dari keprihatinannya terhadap stunting di Indonesia, bahkan angka prevalensi stunting pada 2019 silam mencapai 27,7 persen.
Kondisi itu membuatnya berpikir untuk mencari solusi dalam menekan angka tersebut.
"Indonesian kaya akan sumber daya, salah satunya cangkang atau kulit telur dan rumput laut," ungkapnya.
Andika menjelaskan kulit telur mengandung 95 persen kalsium carbonate (CaCO3), yang berfungsi menguatkan tulang manusia dan lebih mudah diserap tubuh, serta bisa mencegah stunting.
Kulit telur mempunyai beberapa keunggulan, seperti lebih mudah ditemukan, harga terjangkau, bernutrsi, dan bisa di hasil sampingan.
Lebih lanjut, Andika menjelaskan kandungan kalsium yang ada di CaCOOO Snackbar mengandung 0,5 gram.
Artinya, hanya mengonsumsi 2 batang untuk memenuhi kebutuhan kalsium manusia, yaitu 1 gram kalsium.
Selain itu, jika dibandingkan dengan telur mengandung 0,05 gram kalsium, dan kalsium pada daging ayam hanya 0,015 gram.
Selanjutnya, pemilihan rumput laut juga bukan tanpa sebab, kandungan yodiumnya menurut Andika bisa mencegah stunting pada bayi.
"Rumput laut (Eucheuma Spinosum) mengandung fosfor, besi, dan yodium yang membantu pencegahan stunting," ungkapnya.
Kepala Sekolah SMAN 28 Umaryadi mengaku kaget dan memgapresiasi capaian Andika.
Menurutnya, pihaknya memberi ruang melalui wadah Kompetisi Penelitian Siswa Indonesia (KOPSI) pada ajang nasional.
Perhelatan ilmiah tadi menjadi tempat mengadu gagasan dan penelitian para siswa untuk ilmu pengetahuan.(mcr28/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Pelarian Polwan Cantik Briptu C Berakhir di Hotel Jakarta Selatan, Hemm
Redaktur : Rasyid Ridha
Reporter : Wenti Ayu