jpnn.com, JAKARTA - AHLI kesehatan menganjurkan agar kita mengonsumsi berbagai sayuran.
Salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi ialah sayur bayam.
BACA JUGA: Jangan Ragu Konsumsi Sayur Bayam, Ini 5 Manfaat Ajaibnya
Anda bisa mengolah sayur bayam dengan ditumis dan direbus.
Namun tahukah Anda, mengonsumsi sayur bayam berlebihan ternyata tidak baik untuk kesehatan tubuh.
BACA JUGA: 5 Manfaat Dahsyat Sayur Bayam untuk Kesehatan Tubuh
Menurut ahli gizi, hindari mengonsumsi bayam yang sudah didiamkan lebih dari 5 jam.
Membiarkan bayam terlalu lama, akhirnya bisa mengandung nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara akan menjadi nitrit (NO2) yang bersifat tidak berwarna, tidak berbau, dan beracun.
BACA JUGA: 6 Manfaat Makan Bayam Untuk Anak
Selain itu, terlalu banyak makan bayam bisa berbahaya karena memiliki beberapa efek samping serius.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Anemia
Salah satu efek samping dari bayam juga menyebabkan anemia.
Hal ini karena bayam terkadang bisa menyulitkan tubuh untuk menyerap sejumlah zat besi yang dibutuhkan dari makanan yang dicerna.
Bayam sendiri penuh dengan zat besi nonheme atau nabati yang tubuh kita tidak bisa menerimanya dengan mudah dan bisa menyebabkan defisiensi besi.
2. Rematik
Bayam mengandung tinggi purin yang bisa meningkatkan jumlah asam urat.
Jadi, jika sudah rentan terhadap penyakit seperti rematik, harus menghentikan asupan bayam yang berlebihan.
Sebab, hal itu akan mengakibatkan nyeri sendi yang serius, peradangan dan pembengkakan.
3. Gangguan perut
Bayam adalah sumber serat makanan. Hanya makan secangkir bayam yang dimasak mengandung hampir 6 gram nutrisi ini.
Meskipun konsumsi serat baik untuk pencernaan yang sehat, tetapi tubuh perlu waktu untuk terbiasa.
Oleh sebab itu, bayam bisa menyebabkan sejumlah gangguan perut seperti pembentukan gas di perut, kembung, kram dan bahkan sembelit bila dimakan berlebihan.
4. Batu ginjal
Bayam mengandung sejumlah besar purin, yaitu kelompok senyawa organik tertentu yang ketika tertelan dalam tubuh dalam jumlah berlebih diubah menjadi asam urat.
Hal tersebut sangat buruk bagi kesehatan ginjal karena asam urat yang berlebihan bisa meningkatkan pengendapan kalsium di ginjal.
Oleh sebab itu, pengendapan tersebut juga memicu munculnya batu ginjal berukuran kecil hingga sedang.
Kandungan asam oksalat dari bayam juga bertanggung jawab untuk ini karena dikombinasikan dengan kalsium dan membentuk presipitasi kalsium oksalat.
5. Diare
Dalam kasus terburuk gangguan pencernaan yang disebabkan oleh bayam, yakni bisa mengalami diare ringan hingga sedang.
Hal ini sebagian besar karena terlalu banyak mengonsumsi makanan berserat tinggi.
Oleh sebab itu, jika ingin tetap mengonsumsi bayam bersama makanan lain yang tinggi serat, kemungkinan besar akan mengalami kondisi demam dan sakit perut.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa