7 Manfaat Sehat Kacang Polong, Yuk Dicoba

jpnn.com, JAKARTA - JIKA Anda berpikir kacang polong adalah sayuran biasa yang sederhana, pikirkan lagi.

Permata kecil seukuran manik-manik ini memiliki manfaat yang cukup besar dalam hal nutrisi dan manfaat kesehatan.

Kacang polong termasuk dalam kelompok makanan yang dikenal sebagai kacang-kacangan.

Kacang polong adalah bagian dari keluarga tumbuhan, Fabaceae, juga dikenal sebagai keluarga kacang-kacangan atau keluarga pulsa.

Kacang polong merupakan sumber protein dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh seperti zat besi, magnesium, mangan kalsium, zinc, dan kalium.

Kacang yang berwarna hijau ini juga mengandung serat, folat, vitamin (A,B,C,E, dan K).

Kacang polong bisa diolah dengan direbus, digoreng, dipanggang, hingga menjadi berbagai olahan masakan seperti kari, hingga sup.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.