Biji-bijian yang Baik Untuk Kesehatan

Serat larut dalam biji rami menurunkan kolesterol Anda, meningkatkan pencernaan, menstabilkan gula darah Anda dan membuat Anda kenyang lebih lama. Biji rami juga merupakan sumber yang baik dari lignan, yang merupakan senyawa berbasis tanaman yang bisa membantu mencegah kanker. Studi terbaru menunjukkan bahwa makan biji ini memungkinkan penurunan berat badan dan menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung dan stroke.

3. Biji wijen

Terlepas dari serat makanan, biji wijen mengandung sejumlah vitamin, mineral dan fitonutrien. Mereka sangat kaya tembaga dan mangan, tetapi mereka juga mengandung sejumlah besar kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, vitamin B, seng dan serat.

Biji wijen juga mengandung dua zat yang unik yang dikenal sebagai sesamin dan sesamolin. Ini adalah senyawa tanaman berserat yang dikenal sebagai lignan, yang menurunkan kolesterol dan tekanan darah dan membantu mencegah kanker. Sesamin juga melindungi hati terhadap kerusakan oksidatif.

4. Biji labu

Biji labu mengandung jumlah yang cukup asam lemak esensial yang menurunkan kolesterol dan menjaga pembuluh darah yang sehat. Mereka adalah sumber yang kaya zat besi, magnesium dan kalium dan mereka juga mengandung L-tryptophan, asam amino terkonsentrasi yang menurunkan depresi dan kecemasan. Hanya 100 gram biji ini bisa memenuhi 54 persen persen kebutuhan protein harian Anda.

Biji labu juga mengandung pitosterol, yang merupakan senyawa pelindung yang melakukan keajaiban bagi prostat dan kesehatan jantung. Orang dengan kekurangan Vitamin B harus mulai makan biji tersebut, karena mereka sarat dengan vitamin B seperti thiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, vitamin B-6 dan folat.

5. Biji bunga matahari

Biji bunga matahari adalah salah satu sumber terkaya vitamin E, antioksidan yang larut dalam lemak utama tubuh. Selain itu, biji ini juga menetralkan radikal bebas berbahaya, dan meningkatkan kekebalan, memperlambat penuaan, menjaga rambut dan kulit tetap sehat dan mencegah penyakit jantung dan kanker. Bahkan, kandungan antioksidan dari biji ini adalah empat kali lebih tinggi dari blueberry, kenari dan kacang.(fny/jpnn)