Bikin Cakue Yuk! Cakue Isi

jpnn.com - Bikin Cakue Yuk! Cakue Isi

BAHAN:

4 buah cakue, potong-potong 5 cm

BAHAN ISI:

200 gr udang kupas, cincang kasar
100 gr ikan tenggiri, dihaluskan
25 gr wortel, diparut halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 putih telur
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 gr tepung sagu
1 sdt seledri, cincang halus
Minyak untuk menggoreng

BAHAN SAUS:
4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
2 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
500 ml air
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental
1/4 sdt cuka

CARA MENGOLAH:

1. Isian: campurkan udang cincang, ikan tenggiri, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan seledri cincang. Aduk rata.