Dorong Produksi Kedelai Lokal untuk Industri Tahu di Jabar

jpnn.com, SUMEDANG - Calon Wakil Gubernur Jawa Barat nomor urut 1, Uu Ruzhanul Ulum akan mendorong produksi kedelai lokal demi memudahkan produsen tahu mendapatkan pasokan bahan baku. 

 Para produsen tahu mengeluhkan bahan baku kedelai hingga kini masih import. 

 Hal itu terungkap ketika Kang Uu mengunjungi sentra industry tahu di Sumedang, hari ini.

Pemilik pabrik tahu Jembar Manah, Ndit Suhandi mengaku, pabriknya membutuhkan pasokan kedelai yang begitu banyak untuk memproduksi  tahu.  Apalagi ketika permintaan meningkat, terutama di akhir pekan. 

Dia bercerita, pada hari biasa kebutuhan kedelainya hanya  3 kuintal per hari. 

Namun, pada akhir pena atau hari libur meningkat dua kali lipat. Nah,  pada musim Lebaran permintaan produksi tahu meningkat lagi menjadi  empat kali lipat. 

“Tapi pasokan kedelai local sulit. Selain sulit, rasa kedelai local kurang enak untuk tahu,” ujarnya. 

Karenanya dia sering menggunakan kedelai impor untuk memproduksi tahunya.