dr Phaidon L Toruan, Tingkatkan Nutrisi Siswa IFA dengan Menu Tradisional

Yakin Kalahkan Stamina Pemain Timnas

Rabu, 05 Mei 2010 – 08:33 WIB

Dokter Gizi Indonesi Football Academy, Phaidon L Toruan. FOTO: HENDRA EKA/JAWA POS

Menu yang tersedia di meja panjang bertaplak putih tersebut bervariasi. Tapi, umumnya berupa makanan yang jarang ditemui di restoran. Misalnya, nasi beras merah, singkong, ubi, dan kentang rebus. Ada juga sayur-sayuran segar, aneka buah, dan beragam masakan ikan laut.

Selain menu tradisional itu, terdapat berbagai masakan semacam sandwich, pasta, dan lainnya. Satu per satu anak-anak tersebut merasakan menu yang tersedia.

Jenis makanan seperti itu bakal jadi menu sehari-hari pemain IFA yang bermarkas di Sawangan, Bogor. Nutrition Manager IFA dr Phaidon L. Toruan sudah menyusun menu lengkap untuk diberikan kepada pemain-pemain muda tersebut.

"Pasokan nutrisi untuk mereka memang mendapatkan perhatian lebih. Tujuannya, mereka punya stamina layaknya pemain Eropa," kata dr Fai --panggilan akrab Phaidon L. Toruan.

Meski begitu, dokter bertubuh atletis tersebut sama sekali tidak menyontek menu makanan yang dikonsumsi pemain-pemain Benua Biru tersebut. Menu wajib mereka justru makanan tradisional dari negeri sendiri.

MULAI bulan depan, PSSI menggodok 40 pemain berusia 13-14 tahun yang disaring dari seluruh penjuru tanah air. Mereka dididik untuk menjadi pemain

• Prev
• 1
• 2
• 3
• …
• 6
• Next