Gawat! Empat Hari Tanpa Daging...

Bukan hanya pasar daging, pemotongan hewan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Kota Bogor juga diliburkan menyusul pedagang daging sapi mogok berjualan. Kepala RPH Arif Mukti mengatakan, aktivitas pemotongan diliburkan terhitung mulai kemarin hingga Rabu lusa. ”Selama empat hari, mulai hari ini (kemarin) pukul 12.00 WIB hingga tiga hari ke depan, di RPH tidak ada aktivitas pemotongan. Hal tersebut menyusul aksi mogok para pedang daging,” terang Arif.

Bagaimana pedagang sapi di Jatim? Ketua Paguyuban Pedagang Sapi dan Daging Segar Jatim Muthowif menyatakan belum menempuh langkah mogok seperti yang dilakukan di berbagai daerah. Pihaknya masih melakukan koordinasi dengan sejumlah pedagang dan jagal di Jatim, di antaranya di Malang Raya, Kota/Kabupaten Pasuruan, Sidoarjo, Mojokerto, Gresik, dan Lamongan. ”Intinya, kami ingin satu suara bahwa mencari sapi itu susah,” ujar dia kemarin.

Selain itu, pihaknya masih memantau kondisi di lapangan hingga satu minggu ke depan. ”Kami tidak bisa membiarkan seperti ini terus. Kalau memang itu berlarut-larut hingga minggu depan, bukan tidak mungkin kami menempuh langkah yang sama (mogok, Red),” tegas Muthowif.

Tercatat, rata-rata harga daging sapi di Jatim Rp 100.000 per kg. ”Wajar saja harga daging di Jakarta bisa mencapai Rp 120.000 hingga Rp 130.000 per kilo. Karena salah satunya mereka ambil dari Jatim. Selain harga feedloter sudah tinggi, ditambah dengan ongkos angkut,” lanjutnya.

Waktu sepekan ke depan akan dimanfaatkan untuk berkoordinasi, salah satunya dengan pemprov. Menurut Muthowif, pemprov harus mengeluarkan kebijakan pelarangan pengiriman sapi ke luar Jatim. ”Estimasi sekarang, sekitar 30 persen dikirim ke luar Jatim. Sementara persoalannya, tidak ada kepastian mengenai jumlah sapi di Jatim,” lanjutnya.

Pemogokan para pedagang daging sapi juga berdampak pada warung-warung masakan Padang. Rendang, menu andalan di rumah makan Padang yang menggunakan daging sapi, terancam menghilang. ”Kalau hari ini sih saya masih dapat di Pasar Citayam. Tapi, besok nggak tahu deh kalau pedagang mogok semua,” kata Ira, pemilik rumah makan Padang di Jalan Raya Citayam, Depok, kemarin.

Ira menambahkan, sejak Lebaran lalu harga daging sapi melonjak tajam. Di Pasar Citayam dia harus membeli daging sapi dengan harga Rp 140.000 per kg saat Lebaran. Kini harga daging sapi tak jauh berbeda, masih jauh di atas harga normal Rp 90.000–100.000 per kg.

Jika hari ini para pedagang masih mogok, Ira pun hanya bisa pasrah rendang yang menjadi andalan warung nasi Padangnya terancam tidak bisa disajikan. ”Nggak tahu lah mau bagaimana. Kalau nggak ada ya sudah,” ujarnya. (wir/gen/res/c9/kim)