Jangan Langsung Dibuang! ini 6 Manfaat Kulit Pisang

jpnn.com - Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan buah pisang. Selain enak dimakan sebagai buah segar dan diolah menjadi beragam kudapan, buah ini juga mengandung nutrisi yang berguna bagi tubuh. 

Tapi, tahukah Anda bahwa kulit pisang yang selama ini selalu Anda buang setelah mengonsumsi buahnya, ternyata juga memiliki banyak manfaat.

Kulit pisang memang memiliki beragam kegunaan. Dilansir Reader’s Digest, berikut beberapa manfaat kulit pisang:

1. Bisa dimakan dan bernutrisi

Anda mungkin tidak pernah berpikir untuk mengonsumsi kulit pisang yang biasanya dibuang begitu saja. Namun bagi sebagian masyarakat Asia, kulit pisang yang memiliki serat yang cukup tinggi, juga bermanfaat karena mengandung banyak zat gizi penting.

"Kulit pisang mengandung vitamin B6 dan B12, serta magnesium dan kalium. Bagian ini juga mengandung beberapa serat dan protein," kata ahli nutrisi, Laura Flores, kepada Live Science.

Untuk mendapatkan manfaat kulit pisang, Anda bisa menggunakan yang berasal dari pisang matang. Sebelum dimakan, cuci kulitnya lalu didihkan selama sepuluh menit agar teksturnya lebih lembut.

2. Menjaga daging tetap empuk