JPNN.com 
Kukis Karakter untuk Momen Spesial
Selasa, 16 Oktober 2018 – 15:17 WIB
FOTO : Jawa Pos
jpnn.com, SURABAYA - Tema-tema ulang tahun, baby shower, hingga pernikahan bisa semakin semarak dengan kehadiran kukis beragam bentuk. ''Mau benda, tokoh kartun, sampai logo, semua sekarang bisa,'' jelas Vivi Sunaryo, pembuat kukis.
Seluruh pembuatan membutuhkan waktu dua hari. Vivi biasanya membuat adonan kukis dasar dari bahan butter, gula, tepung, dan telur. Dua hari sebelum pesanan diambil, pembuatan adonan harus selesai. Keesokannya baru pemanggangan dan hiasan dimulai.
Setelah kukis dasar dipanggang, pendinginan dilakukan selama dua jam. Vivi mengaplikasikan icing fondan sebagai dasar. ''Karena bloknya jadi lebih rapi dibanding pakai glasur,'' ucapnya. Pengeringan di dalam ruangan membutuhkan waktu 1-2 jam. ''Kalau di ruangan AC lebih cepat, dan yang buat juga nggak kesumukan,'' jelasnya, kemudian tertawa.
