Lezatnya Tekwan Palembang yang Terbuat dari Ikan Parang

Kuah tekwan

- Kepala udang 10 gram, 500 ml air mineral, potongan bengkuang, potongan jamur, sedap malam, potongan daun bawang dan daun sop, garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Tekwan

1. Ikan yang sudah dihaluskan diberi air, aduk hingga rata, tambahkan putih telur, aduk rata.

2. Masukkan garam, penyedap, dan bawang putih dan aduk rata

3. Masukkan sagu sedikit demi sedikit, rebus adonan tekwan hingga naik ke permukaan. Angkat.

Kuah tekwan: