Pie Asam Segar dari Lemon

BANDUNG - Pie, umumnya memiliki rasa manis legit atau gurih. Tetapi ternyata pie pun ada yang bercitarasa asam segar.

 

Untuk pie bercitarasa manis nan legit, topping nya berbahan dasar buah. Sebut saja apel, yang kini menjadi ikon dari pie. Kemudian blueberry, plum, cherry, dan lainnya.

Sementara untuk pie gurih, umumnya bertopping daging. Ada juga pie dengan topping sayuran untuk para penganut vegetarian. Dan untuk pie bercitarasa asam dan segar, toppingnya berbahan dasar lemon, yang kemudian disebut

Lemon Meringue Pie. Pastry yang satu ini merupakan kolaborasi dari dua dessert, yakni pie dan mousse. Topping untuk dessert dari Perancis ini merupakan mousse dari cream dan lemon jus, yang kemudian cara menyajikannya pun berbeda dengan pie lainnya.