Salah Menyimpan Makanan di Kulkas Bisa Sebabkan Keracunan

Dewan Informasi Keamanan Pangan Australia memperkirakan, ada lebih dari 4 juta kasus keracunan makanan setiap tahunnya. Penyebabnya-pun ternyata banyak tak disadari.

Pada Pekan Keamanan Pangan yang berlangsung pertengahan November ini, lembaga tersebut ingin mengajarkan masyarakat apa yang salah ketika mereka memasak di dapur.

Mark Fallows, seorang staf riset senior di Departemen Kesehatan Australia Barat, mengatakan, ada begitu banyak mitos tentang keamanan pangan.

"Pada akhirnya itu merujuk ke bagaimana kita benar-benar mengolah makanan di rumah dan menyimpannya pada suhu yang benar," sebutnya.

Diperkirakan, ada sekitar 4,1 juta warga Australia yang mengalami keracunan makanan tiap tahunnya, dan menyimpan makanan di temperature yang salah bisa menjadi penyebabnya. (Foto: iStockPhoto/monkeybusinessimages)

Atur kulkas anda secara benar

Sebagian besar kebutuhan makanan segar disimpan di bawah suhu lima derajat celcius dan itu berarti menyimpan mereka di lemari es, utara Mark.

"Agak aneh ketika seringkali lemari es diatur sehingga buah dan sayuran di simpan di bagian bawah dalam laci. Apa yang seharusnya benar-benar di simpan di bagian terbawah lemari es adalah daging mentah,” jelasnya.