Sejarah Pempek Palembang, Seafood 5 Besar Terenak Dunia, Kalahkan Sushi

Ikan saat itu belum dimanfaatkam dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang.

Apek mencoba alternatif pengolahan lain.

Dia kemudian mencoba mencampur daging ijan giling dengan tepuk tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru.

Makanan baru tersebut kemudian dijajakan oleh Apek dengan bersepeda keliling kota.

Karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "Pek Apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal dengan sebutan empek-empek atau pempek. (mcr35/jpnn)