jpnn.com, JAKARTA - BAWANG putih merupakan salah satu bumbu masakan yang tersedia di dapur ibu rumah tangga.
Bawang putih biasanya digunakan untuk menambah rasa dan aroma berbagai hidangan gurih.
BACA JUGA: Ketahuilah, Ada Enam Efek Samping Mengonsumsi Bawang Putih Mentah
Bawang putih adalah herbal yang tumbuh di seluruh dunia. Bawang putih ditemukan sebagai umbi putih (bentuknya mirip bawang merah).
Bawang putih adalah bahan yang populer digunakan dalam beberapa hidangan dan minuman untuk menambah rasa.
BACA JUGA: 4 Manfaat Bawang Putih Bakar untuk Kesehatan, Nomor 3 Luar Biasa
Bawang putih bisa ditambahkan mentah, sebagai bubuk bawang putih, atau dalam bentuk minyak bawang putih untuk masakan.
Mengonsumsi bawang putih mentah lebih baik karena bisa mempertahankan semua nutrisi yang bermanfaat.
BACA JUGA: 7 Manfaat Bawang Putih Campur Susu, Bisa Atasi Masalah Cepat Keluar Pria Lho
Sebagian besar manfaat bawang putih mentah berasal dari enzim yang disebut allicin.
Allicin memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, antibakteri, dan antikanker.
Allicin juga memberikan bau khas bawang putih. Aman untuk makan satu siung bawang putih sehari setelah makan.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Medicinenet.
https://www.medicinenet.com/is_it_okay_to_eat_a_raw_garlic_clove/article.htm?fbclid=IwAR3xgMTmPjgP_i4WgEpueJ9L2rHJepzfySBpUXJG-tCPj8sjtH6CP4Yz3ek.
1. Sifat obat
Bawang putih telah digunakan sepanjang sejarah kuno untuk manfaat kesehatan dan khasiat obatnya.
Khasiatnya untuk kesehatan karena senyawa belerang yang terbentuk saat siung bawang putih dicincang, dilumatkan, atau dikunyah, telah digunakan untuk mengobati beberapa penyakit umum, seperti pilek.
2. Nilai gizi tinggi dan rendah kalori
Bawang putih sangat bergizi, mengandung beberapa nutrisi penting, dan rendah kalori.
Satu siung bawang putih mentah mengandung mangan, vitamin C, selenium, dan sejumlah kecil serat, kalsium, tembaga, fosfor, zat besi, Vitamin B1, Vitamin B6, dan kalium.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bawang putih telah ditemukan untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, mengurangi terjadinya dan intensitas penyakit umum seperti flu dan infeksi sistemik atau kulit lainnya.
4. Menurunkan tekanan darah
Senyawa aktif dalam bawang putih bisa menurunkan tekanan darah (hipertensi), mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
5. Menurunkan gula darah
Bawang putih mengurangi fluktuasi kadar gula darah sebelum makan pada orang dengan atau tanpa diabetes.
Ini efektif pada pasien diabetes terutama jika dikonsumsi lebih dari 3 bulan.
6. Menurunkan kadar kolesterol
Bawang putih bisa menurunkan kadar kolesterol, yang mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Kaya akan antioksidan
Antioksidan mengurangi kerusakan oksidatif dalam jaringan tubuh, yang memperlambat proses penuaan dan melindungi tubuh.
Antioksidan dalam bawang putih dikombinasikan dengan manfaatnya pada tekanan darah dan kolesterol melindungi jantung dan otak serta mengurangi risiko penyakit otak seperti demensia dan Alzheimer.
8. Meningkatkan kinerja fisik
Bawang putih bisa mengurangi kelelahan, meningkatkan kinerja atletik, dan kapasitas fisik.
Itu digunakan di zaman kuno untuk meningkatkan kinerja fisik pekerja dan meningkatkan kinerja atletik pada atlet olimpiade di Yunani kuno.
9. Detoksifikasi logam berat dalam tubuh
Pada dosis tinggi, bawang putih telah ditemukan untuk melindungi organ dari keracunan logam berat karena senyawa belerang.
10. Umur panjang
Bawang putih bermanfaat bagi jantung, otak, dan organ lainnya, mengurangi faktor risiko, seperti tekanan darah, kolesterol, dan keracunan logam berat, yang membantu orang hidup lebih lama.
Bawang putih juga kaya akan antioksidan dan nutrisi, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa