jpnn.com, JAKARTA - SAYUR kangkung merupakan salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Sayur kangkung memiliki warna hijau dengan daunnya yang panjang.
BACA JUGA: 3 Manfaat Sayur Kangkung yang Ampuh Usir Penyakit Mematikan Ini
Sayur kangkung banyak disukai karena memiliki banyak kandungan nutrisi dan bisa mengatasi berbagai penyakit kronis.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Healthandhealthier.
BACA JUGA: Rutin Konsumsi Buah Naga, 3 Penyakit Kronis Ini Langsung Kabur
1. Kaya nutrisi
Setiap sayuran berdaun hijau dikemas dengan nutrisi, tidak terkecuali kangkung sebagai sayuran berdaun hijau.
Analisis fitokimia membuktikan adanya alkaloid, steroid, saponin, fenol, flavonoid, tanin, beta karoten, glikosida, karbohidrat terlarut, dan beberapa fitokimia lain yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
BACA JUGA: 5 Manfaat Sayur Kangkung, Baik untuk Penderita Diabetes
Selain fitokimia tersebut, sayur kangkung juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral. 100 gram kangkung memiliki nilai gizi sebagai berikut.
2. Pengobatan anemia
Mengonsumsi sayur kangkung secara teratur membantu dalam meningkatkan kandungan zat besi tubuh Anda.
Sayuran ini kaya akan zat besi dan karenanya dianggap bagus untuk orang yang mempunyai penyakit kronis anemia.
Kangkung juga bagus untuk ibu hamil karena membantu meningkatkan jumlah sel darah merah tubuh dengan membantu pembentukan hemoglobin.
3. Pencegahan kanker
Ya, Anda membacanya dengan benar, sayuran berdaun ini sebenarnya membantu dalam pencegahan kanker.
Sayur kangkung sarat dengan berbagai antioksidan yang bertanggung jawab untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh.
Radikal bebas bertanggung jawab untuk memperkuat sel kanker dan memperbanyak sel.
Kangkung umumnya terkait dengan pencegahan kanker payudara, kolorektal dan kulit.
4. Bagus untuk rambut Anda
Seperti yang disebutkan sebelumnya, kangkung kaya akan fitokimia dan nutrisi yang dianggap bagus untuk rambut dan kulit kepala Anda.
Faktanya, jus kangkung mencegah rambut rontok dan memperbaiki tekstur dan kualitas rambut Anda.
5. Mencegah insomnia
Kangkung mengandung beberapa unsur penenang yang membuat Anda mengantuk setelah makan sayur.
Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi sayuran ini setidaknya sekali saat makan malam (sebagai salad atau dimasak) untuk membantu Anda mendapatkan tidur yang nyenyak.
Selain itu, kangkung juga kaya akan seng dan selenium yang menenangkan sistem saraf Anda.
6. Mengobati sembelit
Kangkung kaya akan serat dan membantu dalam pencernaan dan memberikan bantuan terhadap gangguan pencernaan.
Kangkung memiliki sifat pencahar yang membantu dalam pengobatan sembelit.
Ini membantu dalam melunakkan tinja dan mempertahankan gerakan usus.
Kangkung juga membantu dalam pengobatan infeksi cacing usus dan bertindak sebagai agen pencahar.
7. Bagus untuk kulit Anda
Kita semua tahu semua sayuran berdaun hijau dianggap bagus untuk kulit kita, tidak terkecuali kangkung sebagai sayuran berdaun hijau.
Kangkung membantu membuang racun dari tubuh Anda dan memberikan kulit yang sehat dan bercahaya, juga bertindak sebagai perisai terhadap berkembangnya jerawat pada kulit Anda.
8. Bagus untuk mata
Kangkung jika dikonsumsi sebagai salad atau jus dianggap bagus untuk mata.
Kita cenderung tidak terlalu peduli dengan mata, padahal ideal ini perlu diubah karena mata dianggap sebagai salah satu organ terpenting tubuh kita.
Kangkung adalah sayuran yang kaya akan zat besi dan kita semua tahu betapa zat besi diperlukan untuk menjaga kesehatan mata kita.
9. Menyembuhkan masalah liver
Di India dokter umumnya meresepkan jus kangkung untuk mengobati masalah hati terutama selama penyakit kuning.
Ayurveda menyebutkan kangkung untuk pemulihan lebih cepat dari penyakit kuning atau masalah terkait hati lainnya.
Kangkung memiliki sifat antioksidan yang memainkan peran utama dalam melindungi hati dari kerusakan hati akibat bahan kimia.
10. Pencegahan radikal bebas
Radikal bebas berbahaya bagi tubuh manusia karena merusak sel-sel hidup yang menyebabkan penuaan dini dan penyakit.
Konsumsi kangkung mentah atau rebus membantu dalam pencegahan radikal bebas dari memengaruhi tubuh.
Kangkung yang kaya akan vitamin C dan antioksidan membantu menyerap radikal bebas ini dan membuangnya keluar dari tubuh.
11. Bagus untuk pasien diabetes
Kangkung dianggap bagus untuk pasien diabetes. Telah dibuktikan oleh penelitian pada tikus bahwa konsumsi kangkung secara teratur membantu mengembangkan resistensi terhadap stres oksidatif yang disebabkan oleh diabetes.
Kangkung juga baik untuk ibu hamil penderita diabetes, meskipun demikian selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi apa pun selama kehamilan.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa