jpnn.com, JAKARTA - SAYUR kangkung merupakan salah satu sayuran kesukaan banyak orang.
Sayur kangkung biasanya diolah dalam bentuk tumisan. Namun tahukah Anda, sayur kangkung juga ternyata bisa mengatasi beberapa penyakit ini?
BACA JUGA: 3 Bahaya Konsumsi Kangkung Secara Berlebihan
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mencegah diabetes
BACA JUGA: Suka Konsumsi Kangkung, Dapatkan 5 Keuntungannya
Pada tahun 2013 para peneliti berhasil menemukan khasiat kangkung untuk mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan.
Penelitian dalam Journal of Diabetes ini membuktikan peran sayur kangkung bisa bekerja sebagai antioksidan.
BACA JUGA: 4 Buah yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes, Yuk Dicoba
Antioksidan diyakini bisa menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.
2. Melawan kerusakan hati (liver)
Penelitian dalam jurnal Molecules membuktikan kangkung mujarab untuk melawan kerusakan organ hati.
Menurut para ahli, kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan (detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang bisa menyebabkan kerusakan.
3. Mengatasi anemia
Kandungan zat besi dan fosfor dalam kangkung bisa menjaga cairan, elektrolit dan mineral, serta bisa membantu mengatasi gejala anemia.
Zat besi itu sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
Sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh kamu misalnya jantung dan otak.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany