jpnn.com, JAKARTA - WORTEL merupakan salah satu sayuran populer yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Nutrisi terpenting adalah beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia.
BACA JUGA: 7 Manfaat Jus Wortel, Nomor 4 Ajaib Banget
Wortel juga mengandung serat makanan, yang memperbaiki kondisi lambung dan usus seperti diare atau sembelit.
Penelitian telah menunjukkan bahwa beta karoten, yang merupakan salah satu antioksidan yang ditemukan dalam wortel, sangat penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi kesehatan kulit dan mata.
BACA JUGA: Bolehkah Penderita Diabetes Makan Wortel?
Beta karoten juga bisa melawan kerusakan akibat radikal bebas yang bisa menyebabkan berbagai bentuk penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Namun, bila dikonsumsi berlebihan, efek samping yang merusak kesehatan Anda cenderung muncul.
BACA JUGA: 6 Manfaat Jus Wortel, Nomor 4 Luar Biasa
Menurut penelitian, mengonsumsi tiga hingga empat wortel sehari seharusnya menjadi pilihan yang aman.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Pulse.ng.
1. Menyebabkan karotenemia
Wortel sangat kaya akan beta-karoten, yaitu karotenoid yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita.
Makan wortel dalam jumlah besar tidak membuat Anda berisiko kelebihan vitamin A.
Namun, memiliki sejumlah besar karoten dalam darah Anda bisa menyebabkan karotenemia, yang merupakan perubahan warna kekuningan pada kulit. Tidak ada yang mau kan?
2. Tinggi kandungan gula
Penderita diabetes sebaiknya menghindari konsumsi wortel karena kandungan gulanya yang tinggi.
Kandungan gula memiliki indeks glikemik 97, yang tinggi untuk pasien diabetes.
Gula diubah menjadi glukosa dan meningkatkan kadar gula dalam tubuh dengan cepat.
Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi wortel kukus dalam jumlah sedikit.
3. Mengubah rasa ASI
Wortel kaya akan vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tubuh.
Namun, wortel terbukti bisa mengubah rasa ASI.
Jadi ibu menyusui harus menghindari minum jus wortel secara berlebihan.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa