jpnn.com, JAKARTA - WORTEL merupakan sayuran dengan warna oranye yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Anda bisa mengonsumsi wortel dengan berbagai cara. Wortel bisa dikonsumsi dalam bentuk jus, sebagai campuran sup, salad, dan lainnya.
BACA JUGA: 6 Manfaat Jus Wortel Campur Jeruk Nipis, Wanita Pasti Suka
Selain itu, tahukah Anda, wortel juga sangat aman dikonsumsi oleh penderita diabetes?
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: 5 Jenis Teh Sahabat Terbaik Penderita Diabetes
1. Mengelola kadar gula darah
Meski rasanya manis, wortel mampu mengatur kadar gula darah.
Setelah mengandung gula dan karbohidrat, wortel memiliki indeks glikemik tinggi yang bekerja lebih baik dan memberikan dampak yang lebih kuat pada kadar gula darah.
BACA JUGA: 5 Khasiat Wortel, Bikin Deretan Penyakit Ini Tidak Berkutik
Wortel mentah biasanya memiliki GI sebesar 16, sedangkan wortel rebus berkisar antara 32 hingga 49. Sehingga menurunkan indeks tersebut lebih baik bagi kesehatan.
2. Mengontrol kadar glukosa
Wortel kaya akan vitamin A yang mengontrol kadar glukosa darah dalam tubuh.
Menjaga kadar gula darah sangat penting. Wortel juga mengandung antioksidan, serat, dan nutrisi lain yang penting bagi pasien diabetes.
Skor 100 berarti makanan tersebut memiliki efek yang sama pada tubuh dengan mengonsumsi sejenis gula, yang disebut glukosa.
Karena indeks glikemik pada wortel bersifat rendah, maka pasien diabetes aman untuk mengonsumsi wortel.
3. Bernilai gizi
Wortel merupakan sumber serat, vitamin K1, potasium, beta karoten, dan antioksidan yang baik.
Makanan penurun berat badan yang ramah dan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, sekaligus meningkatkan kualitas kesehatan mata.
Sumber karbohidrat yang sehat juga, rendah protein, lemak, dan natrium, tetapi merupakan sumber tinggi vitamin A, kalsium, magnesium, dan folat.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 5 Makanan yang Cegah Anak Anda Terserang Diabetes
Redaktur & Reporter : Fany