jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda pernah mencoba mengonsumsi pasta jahe dan bawang putih?
Meskipun bawang putih dan jahe yang dibeli di toko telah menggantikan pasta alami di sebagian besar rumah, kombinasi ini meningkatkan cita rasa beberapa hidangan.
BACA JUGA: 7 Khasiat Jahe, Bikin Deretan Penyakit Ini Ambyar
Namun tahukah Anda bahwa pasta bawang putih dan jahe juga bermanfaat bagi kesehatan kamu?
Ternyata, jahe bawang putih menawarkan segudang manfaat kesehatan.
BACA JUGA: 4 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah, Baik untuk Penderita Penyakit Kronis Ini
Penelitian selama puluhan tahun menunjukkan bahwa bawang putih dan jahe mengandung banyak khasiat bergizi.
Namun, bayangkan manfaatnya jika digabungkan. Pakar diet tersebut menjelaskan, bawang putih yang secara ilmiah dikenal dengan nama Allium sativum, mengandung komponen bernama alliin.
BACA JUGA: 3 Bahaya Makan Jahe Berlebihan, Tidak Aman untuk Penderita Penyakit Ini
Ini dimetabolisme oleh enzim alliinase menjadi allicin, yang bertanggung jawab atas sebagian besar khasiat obat bawang putih sepanjang sejarah kuno dan modern dan untuk penyedap masakan.
Bahan ini keluar saat bawang putih dicincang atau dihancurkan.
Allicin dalam bawang putih mengandung sifat antiinflamasi, antioksidan, antibakteri, dan antikanker, yang menjadikannya sumber manfaat kesehatan yang besar untuk Anda.
Manfaat jahe bagi kesehatan (Zingiber officinale Roscoe) terutama disebabkan oleh senyawa fenoliknya seperti gingerol dan shogaol.
Gingerol, komponen aktif dalam jahe menjadikannya penambah kekebalan yang sempurna.
Gingerol juga mengandung sifat antibakteri dan antiinflamasi, yang membantu mencegah beberapa penyakit. Selain itu, ini juga bisa melindungi Anda dari infeksi.
Secara terpisah, kedua bahan tersebut mengandung banyak sekali khasiat yang bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Namun, manfaat tersebut akan semakin besar jika kita menggabungkan keduanya.
Berikut manfaat pasta jahe-bawang putih yang perlu Anda ketahui, seperti dikutip laman Healthshots.com.
1. Untuk fungsi usus yang sehat
Gingerol pada jahe dan alliin pada bawang putih bermanfaat membantu pencernaan.
Sifat antiinflamasi pada komponen ini membantu penderita mag, mengurangi diare, meredakan sembelit, dan kembung, mengeluarkan racun dan membantu tubuh berfungsi dengan baik.
Mencampur dan membuat pasta juga bisa membantu fungsi hati dan kandung kemih untuk membuang racun dan mendetoksifikasi tubuh.
2. Mengurangi risiko penyakit jantung
Manfaat lain dari kombinasi ini adalah mengontrol tekanan darah dan memastikan aliran darah yang baik. Itu juga membuat tubuh Anda hangat dan energik.
3. Meningkatkan produksi ASI
Pasta jahe-bawang putih dipercaya mengandung galactagogue, yaitu komponen utama yang membantu merangsang produksi ASI dan meningkatkan suplai ASI pada ibu menyusui.
4. Mencegah pilek dan batuk
Ini bisa membantu meningkatkan kekebalan Anda dan mencegah infeksi.
Jahe mengandung sifat antimikroba yang membantu membunuh bakteri, termasuk salmonella.
Ini pada dasarnya bekerja sebagai antiseptik baik secara internal maupun topikal.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa karena sifat antimikroba, antibakteri, dan antiinflamasinya juga membantu melawan kanker.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 6 Manfaat Bawang Putih yang Bantu Turunkan Risiko Serangan Penyakit Kronis Ini
Redaktur & Reporter : Fany