jpnn.com, JAKARTA - BUNCIS merupakan salah satu sayuran yang bisa membantu menjaga kesehatan.
Buncis memang bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah. Namun, buncis merupakan jenis tanaman yang sebenarnya lebih baik dikonsumsi dalam keadaan direbus.
BACA JUGA: 7 Manfaat Buncis, Bikin Penyakit Ini Enggan Mendekat
Buncis lebih baik direbus terlebih dahulu sebelum dimakan agar vitamin dan nutrisi yang terkandung di dalam buncis tidak menguap begitu saja, sehingga lebih terjamin kandungan di dalamnya.
Buncis yang direbus memiliki kandungan yang lebih baik dibandingkan buncis yang dimakan secara mentah.
BACA JUGA: 7 Khasiat Air Rebusan Daun Singkong, Lindungi Tubuh dari Berbagai Penyakit Ini
Buncis rebus memiliki berbagai kandungan seperti kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, serta vitamin C.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: 6 Khasiat Buncis, Bisa Cegah Serangan Penyakit Ini
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buncis rebus dengan kandungannya yang terjaga dengan baik mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin B1, B6 dan vitamin C.
Beberapa kandungan vitamin yang terdapat dalam buncis rebus tersebut membantu meningkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan dengan vitamin yang cukup, tubuh bisa memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik serta mampu menjaga dirinya agar tidak mudah terserang berbagai jenis penyakit.
2. Membantu Kerja Sistem Pencernaan
Karena berasal dari jenis polong polongan, maka buncis memang mengandung kandungan serat yang tinggi.
Seperti yang telah diketahui bahwa serat berfungsi untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Menjaga nutrisi buncis dengan merebusnya bisa menjaga kandungan mineral yang terdapat di dalamnya.
Dengan terjaganya kandungan mineral seperti mangan, kalium, zat besi dan megnesium dalam buncis bisa membantu meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuh.
Menjaga nutrisi dalam buncis dengan menjaga kandungan mineralnya bisa meningkatkan metabolisme tubuh, yang juga membantu menjaga kesehatan organ tubuh lain agar terhindar dari berbagai jenis penyakit.
4. Mengontrol Kadar Glukosa Dalam Tubuh
Buncis yang direbus dengan benar bisa memudahkan protein yang terkandung dalam buncis terserap sempurna di dalam tubuh.
Buncis memiliki kandungan protein yang tidak jauh beda dengan kandungan protein yang terdapat dalam telur.
Sehingga apabila seluruh protein yang terkandung dalam buncis dapat terserap oleh tubuh, bisa memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Selain memenuhi kadar protein yang diperlukan oleh tubuh, protein ini juga mampu mengontrol kadar glukosa atau gula darah dalam tubuh sehingga bisa terhindar dari penyakit gula atau diabetes.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Kaya Vitamin dan Serat, Ini 10 Manfaat Buncis untuk Kesehatan
Redaktur & Reporter : Fany