jpnn.com, JAKARTA - KACANG merah merupakan keluarga dari legume atau kacang polong.
Tak sedikit orang menyukai kacang merah karena rasanya yang lezat saat disuguhkan dalam berbagai jenis hidangan serta minuman.
BACA JUGA: Resep Es Kacang Merah Khas Palembang, Cocok untuk Ide Jualan
Umumnya, kacang merah diolah sebagai sayur, sop, atau hidangan pencuci mulut.
Kacang merah memiliki kandungan karbohidrat, lemak, protein, vitamin, hingga mineral makin membuat khasiatnya diburu olah banyak orang.
BACA JUGA: 7 Khasiat Susu Kedelai, Ramah untuk Penderita Penyakit Ini
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mencegah penuaan dini
Salah satu manfaat mengonsumsi kacang merah yakni untuk mencegah penuaan dini dan membuat awet muda.
BACA JUGA: 6 Manfaat Kacang Merah, Nomor 5 Bikin Kaget
Pasalnya, kacang merah mengandung antioksidan yang tinggi, bahkan melebihi antioksidan dalam sayuran dan buah-buahan tertentu.
Hal itu menjadikan khasiat kacang merah ternyata mampu dalam mencegah penuaan dini.
2. Mencegah diabetes
Salah satu khasiat mengonsumsi kacang merah, yakni untuk mencegah penyakit diabetes.
Hal tersebut bisa terjadi, karena serat dalam kacang merah membantu menjaga agar glukosa tidak dilepas dalam darah terlalu cepat.
Perlu diketahui, bahwa kacang merah memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang tidak akan menghasilkan glukosa dalam darah secepat karbohidrat sederhana.
Selain itu, kacang merah juga berkhasiat untuk mencegah resistensi insulin yang berisiko memperparah kadar gula darah pengidap penyakit diabetes.
3. Menjaga kesehatan jantung
Salah satu manfaat mengonsumsi kacang merah ternyata juga bisa untuk menjaga kesehatan jantung.
Pasalnya, manfaat kacang merah bagi kesehatan jantung bisa meringankan kerja pembuluh darah serta melancarkan peredaran darah ke jantung.
Kacang merah juga merupakan sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak.
Rutin mengonsumsi kacang merah ternyata bisa memenuhi kebutuhan protein tanpa harus takut kolesterol atau kadar lemak jenuh dalam tubuh naik.
Istimewanya, kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah.
Perlu diketahui, bahwa homosistein merupakan salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner.
4. Mencegah kanker
Salah satu khasiat mengonsumsi kacang merah ternyata juga bisa untuk mencegah kanker.
Pasalnya, kacang merah mengandung tinggi serat yang membantu menurunkan risiko terserang kanker, terutama kanker payudara dan prostat.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany