jpnn.com, JAKARTA - APAKAH kamu menyukai sayuran atau tidak, ada satu hal yang Anda tahu pasti, sayuran sangat baik untukmu.
Anda bisa membuatnya lebih bergizi jika menyiapkannya yang benar.
BACA JUGA: 5 Sayuran Ini Ternyata Baik untuk Kesehatan Ginjal
Berikut ini beberapa tips memasak sayuran dengan tetap menjaga kandungan gizinya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mengukus
BACA JUGA: Ikan Kukus Lebih Sehat: Ikan Kembung
Mengukus merupakan salah satu cara terbaik untuk memasak sayuran.
Cara ini dianggap lebih baik karena sayuran tidak langsung terkena air, sehingga nutrisi yang ada di dalam sayuran tetap terjaga.
BACA JUGA: Sayuran Hijau Bisa Turunkan Risiko Depresi?
2. Memanggang
Teknik memanggang juga bisa menjaga nutrisi sayuran. Kamu bisa memanggang sayuran di oven. Teknik memasak sayuran ini juga lebih menyehatkan.
3. Menumis
Cara memasak sayuran yang tepat selanjutnya adalah dengan menumisnya.
Menumis bisa menjaga nutrisi dalam sayuran tetap terjaga.
Selain itu, menumis menggunakan minyak zaitun juga meningkatkan penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
4. Merebus
Cara memasak sayuran dengan merebus bisa melarutkan nutrisi sayuran ke dalam air rebusan.
Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan cara ini untuk memasak sayuran menjadi sup, agar vitamin yang larut tetap bisa dikonsumsi.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa