jpnn.com, JAKARTA - MEMBUAT cookies atau kue kering yang baru dipanggang adalah salah satu hobi yang mungkin biasa Anda lakukan saat waktu senggang.
Namun, terkadang Anda tidak ingin makan cookies itu langsung, mungkin beberapa hari kemudian.
BACA JUGA: Bosan dengan Kue Kering saat Lebaran? Bolu Ketan Bisa Jadi Pilihan, Ini Resepnya
Jadi, apa yang bisa dilakukan agar kue Anda tidak keras, basi dan lembek sebelum Anda siap untuk memakannya?
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: Caterpillar Cookies Lagi Tren, Begini Cara Membuatnya
1. Memakai Toples Kedap Suara
Percaya atau tidak, memilih toples yang kedap suara akan membuat kue kering jadi lebih tahan lama.
BACA JUGA: Cookies Bon Gout Kolaborasi Branding dengan Wonderful Indonesia
Untuk itu, lebih baik pilih toples yang terdapat karet pada bagian penutupnya.
Bissa juga yang dilengkapi dengan penutup khusus hampa udara agar kue di dalam tidak mudah terkena angin.
2. Pastikan Wadah Kering
Sebelum Anda memasukkan kue kering ke dalam toples atau wadah, pastikan dulu kalau tempat kue tersebut kering.
Atau jika baru dicuci dan dibersihkan dengan air, lap dahulu wadah sampai kering dan angin-anginkan beberapa saat.
Bila perlu jemur di bawah sinar matahari agar benar-benar kering.
Karena jika Anda meletakkan kue kering di dalam wadah yang lembap, akan membuat kue bukan hanya melempem bahkan jadi cepat berjamur.
3. Letakkan di Tempat Kering
Setelah kue kering tersusun rapi dan apik di dalam wadah atau toples terakhir, Anda tinggal menempatkan toples berisi kue kering tersebut di tempat yang kering, seperti meja makan atau meja ruang tamu.
Satu yang perlu diingat, jangan letakkan kue kering berdekatan atau bahkan dicampur dengan makanan yang memiliki aroma menyengat seperti terasi, durian atau pete.
4. Dinginkan Kue Terlebih Dahulu
Buat Anda yang membuat kue kering sendiri, sebaiknya jangan langsung masukkan kue kering yang baru diangkat dari oven ke dalam toples.
Karena biasanya kue tersebut masih lembek dan rentan rusak.
Diamkan kue kering di udara terbuka beberapa saat hingga benar-benar dingin. Setelah itu, baru Anda bisa susun di dalam toples atau wadah.
Karena jika Anda langsung menyimpan kue yang baru matang dan masih hangat tersebut ke dalam toples dan ditumpuk akan membuat kue cepat rusak dan melempem.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa