jpnn.com, JAKARTA - BUNCIS merupakan salah satu sayuran populer yang bisa diolah dengan berbagai cara.
Buncis memiliki segudang kandungan nutrisi yang bisa memberikan manfaat untuk kesehatan.
BACA JUGA: 7 Manfaat Buncis Rebus, Bikin Jantung Aman
Pasalnya, di dalam 100 gram buncis terdapat berbagai nutrisi seperti: air: 89.6 gram; protein: 24 gram; lemak: 0.3 gram; karbohidrat: 7.2 gram; serat: 1.9 gram; kalsium: 101 miligram (mg).
Selain itu, ada juga fosfor: 42 mg; zat besi: 0.7 mg; natrium: 8 mg; kalium: 250 mg; tembaga: 0.07 mg; seng: 0.3 mg; beta-karoten: 772 mcg; karoten total: 550 mcg; thiamin (Vitamin B1): 0.05 mg; riboflavin (Vitamin B2): 0.40 mg; niasin (Vitamin B3): 2.8 mg; vitamin C: 11 mg.
BACA JUGA: 5 Khasiat Bawang Bombai, Bikin Penyakit Ini Ogah Mendekat
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menjaga kesehatan pencernaan
Buncis merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang termasuk dalam golongan makanan memiliki kandungan Fermentable Oligo, Disakarida, Monosakarida, serta Poliol alias FODMAP rendah.
BACA JUGA: Kaya Vitamin dan Serat, Ini 10 Manfaat Buncis untuk Kesehatan
Oleh sebab itu, buncis bisa dinikmati oleh semua orang. Bahkan, dikonsumsi oleh orang yang memiliki riwayat pencernaan kronis.
Mengonsumsi makanan yang tinggi FODMAP juga bisa memperburuk kondisi pencernaan seperti sindrom iritasi usus (IBS) dan refluks asam lambung.
Dengan mengonsumsi buncis, Anda bisa mendapatkan manfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan.
2. Meredakan depresi
Salah satu manfaat mengonsumsi buncis bisa membantu untuk memenuhi kebutuhan folat yang bisa meredakan sekaligus mencegah depresi.
Perlu diketahui, bahwa mengonsumsi asam folat yang cukup bisa mencegah kelebihan homosisteine dalam tubuh.
Kelebihan homosistein justru bisa menghentikan suplai darah dan nutrisi lain ke otak.
Akibatnya, suplai darah yang menurun ke otak bisa mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang semuanya berperan untuk mengatur suasana hati, keinginan untuk tidur, hingga nafsu makan.
3. Menjaga kesehatan jantung
Seperti diketahui, bahwa asupan kolesterol yang terlalu banyak tidak baik untuk tubuh.
Pasalnya, kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh bisa menyebabkan penumpukan lemak di arteri.
Bahayanya, penumpukan lemak ini akan mengurangi suplai darah ke jantung dan otak, yang bisa berakibat terkena serangan jantung atau penyakit strok.
Buncis merupakan salah satu sayuran yang tidak mengandung kolesterol sehingga aman dikonsumsi bagi penderita penyakit kolesterol tinggi.
Kandungan serat di dalam buncis ternyata juga bermanfaat dalam membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan kadar kolesterol total. Hal ini tentu baik untuk menjaga kesehatan jantung.
4. Meningkatkan kesuburan wanita
Para ahli dari Harvard Medical School menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya zat besi bisa membantu meningkatkan kesuburan wanita di usia produktif.
Buncis menjadi salah satu sayuran yang kaya akan zat besi. Oleh sebab itu, jika ingin cepat hamil, tambahkan buncis ke dalam menu makanan harian untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
Selain itu, agar tubuh bisa menyerap zat besi secara efektif, imbangi dengan berbagai asupan makanan yang mengandung vitamin C, seperti tomat, buah beri-berian, jeruk, mangga, dan lain sebagainya.
5. Menjaga kesehatan janin
Buncis merupakan salah satu sayuran yang memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan bayi di dalam kandungan, karena sayuran ini memiliki kandungan asam folat.
Perlu diketahui, bahwa nutrisi dalam buncis ini berperan untuk menjaga kesehatan janin di awal pertumbuhannya.
Selain itu, asupan folat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang pada janin.
Jika kekurangan asupan asam folat saat sedang hamil, risiko bayi mengalami kelainan saat lahir pun meningkat.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 5 Manfaat Jamu Kunyit Asam, Aman Dikonsumsi Penderita Penyakit Ini
Redaktur & Reporter : Fany