jpnn.com, JAKARTA - MENTIMUN merupakan sayuran kesukaan banyak orang karena rasanya yang renyah.
Banyak orang suka mengonsumsi mentimun bersama dengan kulitnya.
BACA JUGA: Sering Diremehkan, 9 Manfaat Kulit Mentimun Ini Bikin Anda Kaget
Kulit mentimun mengandung vitamin A, B, C, K, dan antioksidan sama seperti dagingnya.
Kulit mentimun mengandung vitamin dan nutrisi yang sama dengan buahnya.
BACA JUGA: 8 Khasiat Kulit Mentimun, Wanita Pasti Suka
Kandungan kulit mentimun sangat tinggi akan mineral, nutrisi, dan vitamin yang bagus untuk metabolisme tubuh.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: 5 Khasiat Air Mentimun yang Bikin Kaget
1. Mengandung Antioksidan
Mentimun mengandung antioksidan, termasuk flavonoid dan tanin.
Kedua jenis senyawa antioksidan ini berpotensi untuk memblokir radikal bebas pemicu kanker.
Sebuah studi yang terbit dalam Journal of Nutrition, Health and Aging pada 2015 menyebutkan bahwa mentimun juga bisa meningkatkan fungsi antioksidan pada orang dewasa dan orang tua.
Konsumsi sayur dan buah antioksidan bisa mengurangi risiko penyakit serius seperti jantung dan diabetes.
2. Menjaga Metabolisme
Mentimun mengandung konten air yang tinggi untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
Kulit mentimun juga mengandung serat yang cukup untuk membantu membersihkan usus.
Makanan berserat juga untuk mengeluarkan kolesterol jahat dan karsinogen (zat pemicu kanker) dari dalam tubuh.
Walaupun demikian, terlalu banyak konsumsi makanan tinggi serat dapat memicu gangguan pencernaan, gas, dan penyumbatan usus.
Jadi, sebaiknya konsumsi serat seimbang untuk mendapatkan fungsi serat yang sesuai.
3. Meningkatkan Hidrasi
Mentimun mengandung 96 persen konten air yang bisa membantu menjaga hidrasi tubuh.
Hidrasi tubuh sangat penting untuk menjaga semua fungsi organ tubuh termasuk mengatur suhu, kinerja fisik, metabolisme, mengatur saluran pernapasan.
Makan mentimun bisa membantu mengganti cairan yang hilang, selain yang utama dengan minum air putih 2 liter sehari atau sesuai dengan kebutuhan harian Anda.
4. Mengontrol Berat Badan
Makan mentimun beserta dengan kulitnya bisa menjadi salah satu menu diet yang efektif.
Satu buah mentimun (300 gram) hanya mengandung sekitar 45 kalori.
Mentimun juga rendah lemak yang sangat cocok untuk diet. Selain itu, mentimun mengandung karbohidrat kompleks sebagai bahan bakar untuk produksi energi.
Mentimun dengan kulitnya mengandung sekitar 10,9 gram karbohidrat, sementara mentimun tanpa kulit mengandung 6 gram karbohidrat.
Kandungan air dalam mentimun juga bisa membantu menurunkan berat badan.
Anda bisa menambahkan mentimun tanpa dikupas ke dalam salad, lauk, dan pelengkap makanan lainnya.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Mentimun beserta kulitnya mengandung vitamin K. Mentimun dengan kulit memenuhi kebutuhan vitamin K sebanyak 65 persen dari kebutuhan harian.
Bila Anda mengupas kulitnya, kandungan vitamin K akan berkurang 29 mikrogram.
Manfaat vitamin K bisa membantu penyerapan kalsium untuk meningkatkan kekuatan dan kepadatan tulang.
Kandungan kalsium pada mentimun juga bisa meningkatkan kesehatan tulang.
Kekurangan kalsium dikaitkan dengan risiko patah tulang dan osteoporosis.
Mentimun dengan kulit mengandung 9 miligram kalsium. Bila Anda mengupasnya, kandungan kalsiumnya akan berkurang.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 6 Bahaya Makan Mentimun Berlebihan, Bikin Deretan Penyakit Ini Mengintai Anda
Redaktur & Reporter : Fany