jpnn.com, JAKARTA - PARSNIP merupakan sayuran yang berasal dari keluarga wortel, tetapi memiliki rasa yang berbeda.
Parsnip memiliki warna jauh lebih pucat daripada wortel yang memiliki warna oranye.
BACA JUGA: 3 Makanan yang Wajib Dikonsumsi Penderita Anemia
Parsnip memiliki kandungan gizi seperti kalori, protein, karbohidrat, serat, viatmin A,C,D,K dan lainnya.
Berikut ini beberapa manfaat parsnip, seperti dikutip laman Stylecraze.
BACA JUGA: 8 Penyebab Serangan Jantung, Pria Memiliki Risiko Lebih Tinggi Lho
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Parsnip adalah sumber potasium yang bagus, mineral yang ditemukan memiliki manfaat besar bagi jantung.
BACA JUGA: 4 Khasiat Wortel, Bikin Pria Ketagihan Banget
Asupan kalium yang cukup juga penting untuk pencegahan stroke dan penyakit jantung koroner.
Studi juga menunjukkan peningkatan asupan kalium bisa menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 17 persen dan meningkatkan harapan hidup lebih dari 5 tahun.
Asupan kalium yang rendah juga telah diidentifikasi sebagai faktor risiko hipertensi.
Karena parsnip mengandung mineral ini dalam jumlah besar, mengonsumsinya bisa membantu mengatur tingkat tekanan darah dan pada akhirnya mencegah penyakit jantung.
Serat larut dalam parsnip bisa membantu melawan penyakit jantung karena bisa menurunkan kadar kolesterol LDL.
2. Mencegah Cacat Lahir
Parsnip juga merupakan sumber folat yang baik, nutrisi penting yang membantu mencegah cacat lahir pada bayi baru lahir.
Studi tertentu menunjukkan asam folat bisa mengurangi risiko cacat lahir pada sumsum tulang belakang dan otak sebanyak 70 persen.
Yang paling berbahaya dari cacat lahir ini adalah spina bifida, di mana bayi lahir dengan bagian sumsum tulang belakang di luar tubuhnya.
3. Meningkatkan Pencernaan
Kehadiran serat larut membuat parsnip menjadi makanan yang ideal untuk menghilangkan masalah pencernaan Anda.
Serat larut membantu mengurangi risiko sembelit karena menahan air dan berubah menjadi gel selama pencernaan.
4. Meningkatkan Imunitas
Parsnip kaya akan vitamin C, nutrisi yang membantu meningkatkan kekebalan.
Studi menunjukkan vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kekurangannya telah dikaitkan dengan gangguan kekebalan.
Vitamin C juga penting dalam sintesis kolagen, sehingga menjadi nutrisi penting untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
Suplementasi dengan vitamin C juga ditemukan untuk mengobati infeksi sistemik dan pernapasan.
5. Melawan Anemia
Parsnip kaya akan folat dan penelitian menunjukkan pengobatan dengan folat bisa membantu melawan anemia megaloblastik.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany