jpnn.com, JAKARTA - TUBUH membutuhkan serat agar bisa berfungsi dengan baik dan Anda bisa mendapatkannya dari makanan.
Serat makanan biasanya sampai ke usus besar dan menjadi makanan bagi bakteri usus sehat yang memiliki peran penting dalam pencernaan.
BACA JUGA: Ini Pentingnya Memenuhi Kebutuhan Serat Harian untuk Tubuh
Sebuah studi yang dilakukan oleh Ninewells Hospital and Medical School di Inggris menemukan bahwa serat makanan berpotensi mengubah keseimbangan mikroba usus sedemikian rupa sehingga memberikan manfaat kesehatan langsung bagi tubuh.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa serat membantu menurunkan kadar gula darah dan mencegah sembelit.
BACA JUGA: 5 Makanan Ini Bikin Sembelit Ambyar, BAB Makin Lancar
Makanan berserat tinggi dengan kekentalan tinggi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Hal ini membuat para ilmuwan yakin makanan tersebut bisa mengurangi lonjakan gula darah setelah makan kaya karbohidrat.
BACA JUGA: Kaya Akan Serat Alami, Morezlim Jadi Solusi Tepat untuk Menurunkan Berat Badan
Ingin tahu makanan kaya serat apa yang bisa memberikan manfaat besar bagi kesehatan Anda?
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Healthshots.com.
1. Pisang
Sebagai sumber vitamin C, vitamin B6, dan potasium yang baik, pisang kaya akan berbagai nutrisi.
Pisang mentah mengandung pati resisten yang berfungsi seperti serat.
Pisang mengandung serat pektin, yang menurut penelitian bisa melindungi terhadap kanker usus besar.
2. Wortel
Sayuran akar kaya akan vitamin B6, vitamin K, magnesium dan beta-karoten.
Pektin pada wortel bisa menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati dalam tubuh.
Menurut para ahli, sayuran ini juga memberi makan bakteri baik di usus sehingga meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit.
3. Bit
Sayuran lain yang biasanya tersedia di dapur, kaya akan folat, tembaga, mangan, zat besi, dan potasium.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Edge University of Turkey menemukan bahwa makanan seperti bit yang tinggi serat makanan memiliki efek perlindungan terhadap penyakit pencernaan tertentu, sembelit, wasir, kanker usus besar, obesitas, diabetes, strok, dan hipertensi.
4. Lentil
Sebagai bahan pokok dapur, lentil adalah sumber serat makanan yang baik.
Penelitian menunjukkan serat dalam lentil mendukung pergerakan usus secara teratur.
Konsumsi secara teratur meningkatkan berat tinja dan meningkatkan fungsi usus secara keseluruhan.
5. Kacang merah
Juga dikenal sebagai rajma, kacang merah kaya akan protein nabati dan berbagai nutrisi.
Kacang merah mengandung sejumlah besar pati resisten yang membantu mengatur berat badan.
Kacang merah memiliki serat tidak larut yang disebut alfa-galaktosida yang bertindak sebagai prebiotik.
Prebiotik merupakan makanan bagi bakteri baik di usus sehingga membantu proses pencernaan.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 5 Makanan Super Ini Ramah untuk Penderita Diabetes, Gula Darah Tetap Terkendali
Redaktur & Reporter : Fany