jpnn.com, JAKARTA - BANYAK orang menganggap tomat sebagai sayuran. Namun sebenarnya, tomat adalah buah.
Tomat bisa dikonsumsi begitu saja, diolah sebagai jus, atau ditambahkan ke dalam beberapa hidangan gurih, seperti sup.
BACA JUGA: 4 Efek Mengejutkan Minum Jus Tomat untuk Tubuh
Jus tomat hadir dengan segudang manfaat kesehatan, mulai dari menyembuhkan pilek dan flu hingga membantu membangun kekebalan tubuh.
Dipenuhi dengan antioksidan, vitamin dan mineral, jus tomat kaya akan likopen dan vitamin E, yang juga bisa membantu kesehatan jantung.
BACA JUGA: 5 Efek Samping Makan Tomat Berlebihan yang Bikin Kaget
Meskipun Anda mungkin merasa bahwa jus tomat hanyalah jus dari banyak tomat, masih banyak lagi manfaat yang terkandung dalam minuman ini.
Selain tomat, Anda juga bisa menambahkan seledri, wortel, dan bit ke dalam adonan.
BACA JUGA: 7 Manfaat Jus Tomat yang Tidak Terduga
Namun, banyak jus tomat kemasan juga mengandung banyak natrium, sehingga tidak sehat.
Meskipun Anda juga bisa membuat jus tomat di rumah, banyak merek jus komersial yang memiliki versi kemasan yang sama.
Berikut beberapa manfaat jus tomat bagi kesehatan, seperti dikutip laman Healthshots.com.
1. Memenuhi kebutuhan vitamin dan serat Anda
Salah satu manfaat terbesar jus tomat adalah sumber proteinnya yang kaya.
Satu cangkir jus tomat memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda dan juga memenuhi sekitar seperempat kebutuhan vitamin A kamu.
Menurut National Health Institute, satu gelas jus tomat memenuhi 20 persen asupan vitamin A harian yang direkomendasikan, 12-15 persen potasium dan tembaga, serta 5 persen magnesium, zat besi, mangan, dan fosfor.
Jus tomat juga memiliki 12 persen konsumsi pektin harian yang direkomendasikan dan sekitar 8 persen serat makanan.
2. Kaya karotenoid dan polifenol
Tomat mengandung unsur bioaktif. Ini memiliki fitokimia seperti karotenoid dan polifenol.
Karotenoid diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Ini membantu menjaga penglihatan dan kesehatan jaringan yang baik.
Hal ini juga bisa mencegah kanker, menurut penelitian yang diterbitkan di Cancers.
Karotenoid juga merupakan antioksidan yang membantu mencegah produksi radikal bebas.
3. Kaya akan antioksidan
Antioksidan sangat penting bagi tubuh Anda, dan jus tomat kaya akan antioksidan yang disebut likopen.
Satu gelas jus tomat mengandung 22 mg likopen. Lycopene membantu melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi semua tanda peradangan dalam tubuh, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Current Medicinal Chemistry.
Sebuah penelitian selama dua bulan yang diterbitkan di Nutrition mengamati dampak 1,2 cangkir jus tomat setiap hari pada 30 wanita.
Terlihat terjadi penurunan protein inflamasi yang disebut Adipokin. Tak hanya itu, para peneliti juga melihat adanya penurunan kolesterol dan ukuran lingkar pinggang.
4. Membantu penyakit jantung
Konsumsi jus tomat secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan jantung.
Lycopene dan beta-karoten yang ada dalam jus tomat bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mengamati 584 partisipan yang aktif mengonsumsi tomat serta produk tomat selama satu dekade.
Mereka memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah dibandingkan kelompok yang tidak mengonsumsi tomat.
Studi lain yang diterbitkan di Maturitas menggabungkan hasil 13 penelitian yang mengamati bagaimana konsumsi tomat menurunkan kolesterol.
5. Bisa mencegah penyakit kanker
Minum jus tomat juga bisa membantu mencegah berbagai jenis kanker.
Penelitian yang dipublikasikan di Scientific Research menganalisis hasil 24 penelitian dan menyimpulkan bahwa konsumsi tomat bisa mengurangi risiko kanker prostat.
Ini juga bisa membantu mengatasi kanker kulit, lapor sebuah penelitian pada tikus, yang diterbitkan dalam Scientific Reports.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 5 Manfaat Rutin Mengonsumsi Jus Tomat Saat Perut Kosong
Redaktur & Reporter : Fany