jpnn.com, JAKARTA - KACANG tidak diragukan lagi merupakan salah satu makanan sehat yang bisa Anda konsumsi.
Ada berbagai jenis kacang sehat yang bisa Anda konsumsi. Mulai dari kacang kenari, kacang kedelai, kacang kenari, hingga kacang tanah.
BACA JUGA: Suka Kacang Kedelai? Yuk Intip 4 Manfaat Kesehatannya
Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang populer yang sering dikonsumsi oleh vegan.
Kacang kedelai biasanya diolah sebagai susu yang bisa dikonsumsi siapa saja.
BACA JUGA: 5 Manfaat Semangka, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol
Apalagi, kandungan kacang kedelai sangat beragam, dalam 100 g (gram) kacang kedelai mengandung nutrisi seperti air, energi, kalori (Kal), protein, lemak, karbohidrat.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: Kacang Kedelai dan Kaitannya dengan Kesehatan Pria
1. Mencegah pengeroposan tulang
Sebuah studi dari Asian Pacific Journal of Tropical Medicine mengungkapkan kacang kedelai yang memiliki manfaat untuk mencegah pengeroposan pada tulang.
Saat menopause, produksi hormon estrogen dalam tubuh wanita akan menurun drastis.
Oleh sebab itu, wanita yang sudah masuk masa menopause berisiko tinggi mengalami pengeroposan tulang alias osteoporosis.
Kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa kimia yang memiliki struktur dan fungsi mirip dengan estrogen.
Jika mengonsumsi kacang kedelai secara rutin disertai dengan asupan makanan yang bernutrisi tinggi lainnya, maka akan efektif membantu menghambat kerusakan tulang untuk mencegah risiko osteoporosis.
2. Mengendalikan kadar gula darah
Kacang kedelai yang memiliki indeks glikemik rendah ternyata memberi manfaat langsung pada kadar gula darah dalam tubuh.
Pasalnya, orang yang menderita penyakit kronis diabetes bisa leluasa mengonsumsi kacang kedelai tanpa harus khawatir mengalami lonjakan kadar gula darah.
Selain itu, kandungan serat dalam kedelai juga membantu memperlambat proses penyerapan makanan dalam tubuh.
Proses penyerapan yang lambat ini dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Oleh sebab itu, kondisi tersebut menguntungkan bagi orang dengan diabetes yang ingin mengendalikan gula darah sekaligus berat badannya.
3. Baik untuk jantung
Manfaat kacang kedelai ternyata sangat baik untuk jantung. Sebab, kedelai merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung serta kesehatan tubuh Anda secara menyeluruh.
Kandungan protein dan isoflavon dalam kacang kedelai memberi manfaat berupa penurunan kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Seperti diketahui, kolesterol yang yang terkontrol dengan baik bisa membantu menurunkan risiko terkena stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya.
4. Melancarkan pencernaan
Kacang kedelai memiliki kandungan isoflavon. Isoflavon adalah antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas.
Selain itu, isoflavon dalam kacang kedelai bisa membantu kerja usus sehingga sistem pencernaan menjadi lebih lancar.
Oleh sebab itu, jika rutin makan kedelai bisa membantu mengurangi risiko terkena sembelit, kanker usus besar, hernia, dan wasir.
5. Menurunkan risiko kanker payudara
Seperti diketahui, bahwa sebagian orang percaya bahwa makan kacang kedelai bisa memicu kanker payudara pada wanita.
Pasalnya, struktur kandungan isoflavon dalam kedelai memang mirip dengan estrogen, yang sering dikaitkan sebagai penyebab kanker payudara.
Namun sebaliknya, kacang kedelai justru bermanfaat membantu mencegah kanker payudara berkat kandungan seratnya yang tinggi.
Sebuah studi dari American Cancer Society menyebutkan, bahwa makanan yang kaya akan serat membantu menurunkan risiko kanker payudara.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa