jpnn.com, JAKARTA - DAGING bebek, meski sering dikaitkan dengan kandungan lemak tinggi, ternyata lebih padat nutrisi daripada yang Anda kira.
Daging bebek mengandung sebagian besar lemak tak jenuh yang sehat, tetapi masih memiliki rasa daging yang kaya.
BACA JUGA: Didenda Puluhan Juta Karena Buang Limbah Daging Bebek
Sebagian besar metode memasak melibatkan persiapan bebek sehingga sebagian besar lemaknya hilang, meninggalkan kulit yang renyah dan daging tanpa lemak.
Lemak bebek bisa digunakan sebagai alternatif yang lebih sehat untuk mentega atau lemak hewani lainnya yang digunakan dalam memasak.
BACA JUGA: Tips Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Anak
Berikut ini beberapa manfaat daging bebek, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
BACA JUGA: 6 Sumber Protein yang Mudah Didapatkan
Daging bebek mengandung selenium, yaitu salah satu jenis antioksidan yang bisa membantu tubuh terlindungi dari kerusakan sel dan meredakan peradangan.
Kandungan tersebut merupakan kunci penting dalam proses peningkatan sistem kekebalan tubuh.
2. Menjadi sumber protein yang baik
Kandungan gizi daging bebek yang paling utama adalah proteinnya.
Protein yang terdapat di daging bebek termasuk dalam protein kualitas tinggi.
Pasalnya, di sana ada berbagai asam amino esensial serta non-esensial yang baik untuk kesehatan.
3. Menjadi pengganti mentega atau minyak
Sebenarnya, lemak yang terdapat pada bebek tidak bisa dibilang jauh lebih sehat dari minyak yang bersumber dari tumbuhan, seperti minyak zaitun.
Namun, jika dibandingkan dengan mentega atau minyak yang terbuat dari lemak sapi, minyak lemak bebek bisa dibilang sedikit lebih sehat.
Sebab, jumlah lemak jenuh yang terdapat di dalam bebek tidak sebanyak minyak lain yang telah disebutkan di atas.
4. Melindungi tulang
Mengonsumsi protein yang berasal dari hewan, termasuk bebek, dipercaya bisa meningkatkan tingkat kepadatan tulang.
Tidak hanya itu, protein tersebut juga dianggap mampu meningkatkan kekuatan tulang.
Tentu, manfaat daging bebek yang satu ini akan lebih sempurna jika Anda juga mengonsumsi cukup kalsium.
5. Mengurangi risiko penyakit jantung
Tidak hanya ikan, bebek rupanya juga mengandung asam lemak omega-3 yang terbukti baik untuk kesehatan jantung.
Namun, manfaat ini hanya bisa didapatkan jika daging bebek diolah dengan cara yang sehat.
6. Menjaga kesehatan kelenjar tiroid
Memenuhi kebutuhan selenium harian juga bisa membantu tubuh menjaga kesehatan kelenjar tiroid.
Kelenjar tiroid adalah tempat diproduksinya berbagai hormon yang penting untuk proses pertumbuhan, perkembangan, dan metabolisme di tubuh.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany