jpnn.com, JAKARTA - TELUR puyuh merupakan telur yang memiliki bentuk mungil. Walau banyak orang takut mengonsumsi telur puyuh karena bisa meningkatkan kadar kolesterol, tetapi jangan abaikan manfaat sehatnya juga.
Telur puyuh kaya akan kalium, protein, zat besi, kalsium, magnesium dan berbagai vitamin.
BACA JUGA: Jangan Terlalu Sering Konsumsi Telur Puyuh, Tinggi Kolesterol Lho
Telur puyuh juga telah digunakan untuk menyembuhkan banyak penyakit.
Dalam beberapa tahun terakhir, telur ini telah masuk ke dunia kuliner, membuat kita bertanya-tanya tentang rasa dan manfaat nutrisinya.
BACA JUGA: 4 Manfaat Telur Puyuh, Salah Satunya Menjaga Fungsi Otak
Telur puyuh rasanya sangat mirip dengan telur ayam sejauh menyangkut rasa, tetapi mereka memiliki lebih banyak kuning telur daripada putih.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Thehealthsite.
BACA JUGA: 10 Manfaat Telur Puyuh, Nomor 7 Penting!
1. Baik untuk mata
Telur kecil yang lucu ini penuh dengan vitamin A, nutrisi penting yang meningkatkan penglihatan.
Vitamin A dikenal karena sifat antioksidannya yang melindungi mata dari segala jenis kerusakan.
2. Bagus untuk fungsi otak
Karena ada begitu banyak vitamin A dalam telur puyuh, itu juga membantu memodulasi neurogenesis, kesehatan saraf, dan plastisitas sinaptik otak.
Vitamin A juga membantu meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa.
3. Mengatur kolesterol
Ada perdebatan tanpa akhir tentang apakah telur menyebabkan kolesterol tinggi atau tidak.
Telur puyuh, sebaliknya dikenal kaya akan kandungan asam lemak yang baik untuk kesehatan jantung.
4. Memiliki banyak protein
Protein adalah bahan pembangun kehidupan dan telur puyuh adalah sumber nutrisi yang kaya akan nutrisi ini.
Menambahkan telur puyuh ke dalam makanan Anda akan memastikan kamu mendapatkan peningkatan protein harian.
5. Melindungi hati
Telur puyuh memiliki sifat hepatoprotektif, artinya baik untuk kesehatan hati.
Telur ini telah diketahui melindungi hati dari kerusakan dengan menstabilkan kadar transaminase hati ALP, ALT, TP dan mengurangi degenerasi jaringan hati.
6. Menurunkan gula darah dan melindungi ginjal
Salah satu risiko diabetes terbesar adalah bahaya kemungkinan gagal ginjal.
Penderita diabetes harus mengurangi risiko ini dengan memasukkan telur puyuh ke dalam makanan mereka.
Konsumsi telur secara teratur bisa menurunkan gula darah dan mengurangi risiko gagal ginjal pada pasien yang menderita diabetes.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany