jpnn.com, JAKARTA - ADA berbagai jenis sayuran yang bisa Anda konsumsi. Mulai dari sayur bayam, sayur kangkung, sayur sayur lodeh, sayur buncis dan lainnya.
Sayur buncis merupakan sayur hijau yang bisa Anda konsumsi baik ditumis atau digulai.
BACA JUGA: Kaya Vitamin dan Serat, Ini 10 Manfaat Buncis untuk Kesehatan
Buncis lebih baik direbus terlebih dahulu sebelum dimakan agar vitamin dan nutrisi yang terkandung di dalam buncis tidak menguap begitu saja, sehingga lebih terjamin kandungan di dalamnya.
Buncis yang direbus memiliki kandungan yang lebih baik dibandingkan buncis yang dimakan secara mentah.
BACA JUGA: 5 Manfaat Sayur Buncis yang Tidak Terduga, Nomor 1 Dahsyat Banget, Bun
Buncis rebus memiliki berbagai kandungan seperti kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, serta vitamin C.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: 7 Manfaat Buncis yang Perlu Anda Ketahui, Salah Satunya Jaga Kesehatan Jantung
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buncis rebus dengan kandungannya yang terjaga dengan baik mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin B1, B6 dan vitamin C.
Beberapa kandungan vitamin yang terdapat dalam buncis rebus tersebut membantu meningkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan dengan vitamin yang cukup, tubuh bisa memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik serta mampu menjaga dirinya agar tidak mudah terserang berbagai jenis penyakit.
2. Membantu Kerja Sistem Pencernaan
Karena berasal dari jenis polong polongan, maka buncis memang mengandung kandungan serat yang tinggi.
Seperti yang telah diketahui bahwa serat berfungsi untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Menjaga nutrisi buncis dengan merebusnya bisa menjaga kandungan mineral yang terdapat di dalamnya.
Dengan terjaganya kandungan mineral seperti mangan, kalium, zat besi dan megnesium dalam buncis, bisa membantu meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuh.
Menjaga nutrisi dalam buncis dengan menjaga kandungan mineralnya bisa meningkatkan metabolisme tubuh, yang juga membantu menjaga kesehatan organ tubuh lain agar terhindar dari berbagai jenis penyakit.
4. Mengontrol Kadar Glukosa Tubuh
Buncis yang direbus dengan benar bisa memudahkan protein yang terkandung dalam buncis terserap sempurna di dalam tubuh.
Buncis memiliki kandungan protein yang tidak jauh beda dengan kandungan protein yang terdapat dalam telur.
Sehingga apabila seluruh protein yang terkandung dalam buncis bisa terserap oleh tubuh maka akan memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Selain memenuhi kadar protein yang diperlukan oleh tubuh, protein ini juga mampu mengontrol kadar glukosa atau gula darah dalam tubuh sehingga bisa terhindar dari penyakit gula atau diabetes.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Buncis merupakan sayuran jenis polong polongan yang memiliki kandungan asam folat di dalamnya.
Asam folat yang terkandung dalam buncis, terlebih pada buncis yang direbus bisa membantu kerja jantung agar tetap bekerja dengan baik dan tidak mudah terkena serangan jantung.
Dengan mengonsumsi buncis rebus 4 kali dalam seminggu, kesehatan jantung bisa terjaga.
Selain itu, buncis memiliki kandungan serat yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Sistem pencernaan yang sehat bisa membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh dan sangat berguna untuk mengatasi masalah gangguan jantung bagi penderitanya.
6. Mengatasi Masalah Batu Ginjal
Selain menjaga sistem pencernaan, kandungan serat yang terkandung dalam buncis rebus bisa membantu kerja ginjal dengan melarutkan batu ginjal yang terbentuk di dalam ginjal.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa