jpnn.com, JAKARTA - KOPI merupakan salah satu minuman populer yang paling banyak dikonsumsi.
Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menikmati kopi.
BACA JUGA: 4 Manfaat Rutin Minum Kopi, Bantu Cegah Serangan Depresi
Kopi panas, kopi yang ditambahkan es, atau kopi cold brew.
Kopi cold brew atau seduh dingin menawarkan minuman yang kaya rasa dan tidak terlalu asam dengan manfaat kesehatan dan rasa yang unik.
BACA JUGA: Dapat Hibah Kedaireka IRT-UM, LSPR Institute Tingkatkan Kualitas 2 Usaha Kopi
Sementara kopi dingin diseduh panas lalu didinginkan, kopi cold brew dibuat dengan merendam bubuk kopi kasar dalam air dingin untuk waktu yang lama.
Proses ini mengekstraksi rasa secara berbeda, menghasilkan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu pahit.
BACA JUGA: 7 Khasiat Rutin Minum Kopi Tanpa Gula, Bikin Penyakit Ini Ogah Mendekat
Waktu seduh yang lebih lama menghasilkan kopi yang lebih pekat, yang bisa diencerkan dengan air atau susu sesuai dengan preferensi pribadi.
Meskipun kopi cold brew secara alami rendah kalori, menambahkan susu, krim, atau pemanis bisa meningkatkan kandungan kalorinya.
Untuk pilihan yang lebih sehat, pertimbangkan untuk menambahkan susu almond, susu gandum, atau pemanis alami seperti madu atau sirup agave.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Nawon.com.vn.
1. Keasaman yang lebih rendah
Kopi cold brew cenderung kurang asam dibandingkan dengan kopi seduh panas.
Proses seduh dingin mengekstrak lebih sedikit senyawa yang bisa menyebabkan keasaman, sehingga menghasilkan rasa yang lebih halus dan lembut.
Ini bisa bermanfaat bagi orang dengan perut sensitif atau masalah refluks asam.
2. Profil rasa yang lembut
Kopi seduh dingin dikenal karena rasanya yang lembut dan nikmat.
Proses seduh lambat dalam air dingin mengekstrak berbagai senyawa dari bubuk kopi, menghasilkan minuman dengan rasa khas yang tidak pahit yang sering dikaitkan dengan kopi seduh panas.
3. Kandungan kafein
Kopi cold brew bisa memiliki konsentrasi kafein yang lebih tinggi daripada kopi seduh panas.
Waktu seduh yang lebih lama memungkinkan ekstraksi kafein yang lebih efisien dari bubuk kopi.
Namun, kandungan kafein bisa disesuaikan dengan mengencerkan konsentrat dengan air atau susu.
4. Meningkatkan kewaspadaan mental
Seperti semua jenis kopi, kopi seduh dingin mengandung kafein, yang bisa meningkatkan kewaspadaan mental dan fungsi kognitif.
Namun, rasa kopi seduh dingin yang lebih lembut sering kali menghasilkan pengalaman minum yang lebih menyenangkan, yang bisa meningkatkan efek stimulasinya.
5. Meningkatkan metabolisme
Kafein diketahui bisa meningkatkan metabolisme dan kopi seduh dingin tidak terkecuali.
Minum kopi seduh dingin cold brew membantu meningkatkan laju metabolisme Anda, membantu dalam manajemen berat badan dan tingkat energi secara keseluruhan.
6. Lebih baik untuk hidrasi
Kopi seduh dingin biasanya tidak terlalu membuat dehidrasi dibandingkan kopi panas.
Keasaman yang lebih rendah dan rasa yang lebih lembut membuatnya lebih mudah untuk diminum dalam jumlah yang lebih banyak, yang bisa berkontribusi pada asupan cairan harian Anda.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Top, BNI Xpora Bantu UKM Kopi Indonesia Tembus Pasar Dunia
Redaktur & Reporter : Fany