jpnn.com, JAKARTA - SELAMA ini kita sering mendengar wortel kaya akan kandungan vitamin A.
Namun, kandungan nutrisi dari sayuran dengan warna oranye ini tidak hanya itu saja.
BACA JUGA: 6 Khasiat Jus Wortel, Wanita Pasti Suka
Menurut penelitian, satu wortel berukuran sedang atau setengah cangkir wortel cincang bisa dianggap sebagai satu porsi.
Satu porsi wortel memiliki kandungan 25 kalori, 6 gram karbohidrat, 3 gram gula dan 1 gram protein.
BACA JUGA: 5 Bahaya Suka Minum Jus Buah, Bikin Penyakit Ini Mengantai Anda
Wortel juga merupakan makanan yang paling kaya akan vitamin A, menyediakan sekitar 210 persen dari kebutuhan orang dewasa per hari.
Wortel juga mengandung 6 persen dari kebutuhan vitamin C, 2 persen dari kebutuhan kalsium dan 2 persen dari kebutuhan zat besi per porsinya.
BACA JUGA: Ini Manfaat Wortel dan Ekstrak Blueberry untuk Kesehatan Mata
Sayuran ini memiliki kandungan antioksidan beta-karoten. Beta-karoten diserap dalam usus dan diubah menjadi vitamin A selama proses pencernaan.
Wortel mengandung serat, vitamin K, kalium, folat, mangan, fosfor, magnesium, vitamin E dan seng yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sistem imun tubuh bisa diperkuat juga dengan konsumsi wortel secara rutin.
Penelitian menunjukkan mengonsumsi wortel yang dicampur dengan ketumbar bisa mencegah virus-virus berbahaya menyerang tubuh.
Selain itu wortel juga mengandung antioksidan yang dikenal sangat penting untuk menjaga dan membuang radikal bebas.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Wortel kaya akan kandungan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam hati.
Vitamin A ditransformasikan dalam retina, untuk rhodopsin, pigmen ungu yang diperlukan untuk mempertajam penglihatan di malam hari.
Beta-karoten juga telah bisa melindungi dari degenerasi makula dan katarak yang merupakan salah satu masalah kesehatan mata yang sering terjadi pada orang tua.
Sebuah studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi beta-karoten memiliki risiko 40 persen lebih rendah dari degenerasi makula dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya.
3. Menjaga Kesehatan Kulit
Manfaat wortel pada kulit terletak pada kandungan vitamin A dan kandungan zat-zat pendukung lainnya, yang mampu menjaga kulit agar tetap cantik dan bersinar.
Wortel menghilangkan noda hitam pada kulit, akibat pigmentasi.
Penggunaanya bisa langsung dikonsumsi atau dibuat sebagai bahan masker.
Mengonsumsi wortel secara rutin akan sangat membantu untuk mencegah serangan berbagai macam penyakit kulit.
4. Mengurangi Risiko Kanker
Wortel memiliki kandungan hidrat arang, fosfor, beta karoten yang menjadikannya sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Kandungan beta-karoten, dipercaya ampuh untuk mencegah tubuh dari serangan kanker.
Penelitian menunjukkan, orang yang mengonsumsi wortel 2 kali sehari bisa menurunkan 17 persen risiko penyakit kanker payudara.
5. Menekan Risiko Penyakit Jantung
Jantung Mengonsumsi 6 biji wortel dalam seminggu, menurut penilitian uneversitas Harvard baru-baru ini bisa mengurangi risiko kolesterol jahat dalam tubuh, yang bisa menekan risiko penyakit jantung.
Zat antioksidan dalam wortel juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi, yang bisa memicu penyakit jantung.
6. Mencegah Strok
Studi yang dilakukan di Harvard menunjukkan bahwa konsumsi 6 wortel satu minggu bisa menekan risiko penyakit strok, di bandingkan dengan orang yang hanya mengonsumsi 1 buah per bulan.
7. Kesehatan Ginjal
Sifat penyembuhan dalam jus wortel sangat membantu untuk membersihkan dan menyaring ginjal.
Meskipun ahli mengatakan bahwa orang-orang dengan penyakit gagal ginjal tidak boleh minum jus, ternyata lain halnya dengan wortel, sayuran ini sangat ampuh untuk menjaga kesehatan ginjal.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... PKMK untuk Penyakit Langka Masuk Formularium Nasional JKN
Redaktur & Reporter : Fany