jpnn.com, JAKARTA - SAYUR kangkung merupakan salah satu sayuran populer yang banyak dikonsumsi.
Selain itu, bagi Anda yang sulit tidur nyenyak, tidak ada salahnya mengonsumsi sayur kangkung.
BACA JUGA: 10 Manfaat Sayur Kangkung, Nomor 3 Bikin Kaget
Hal ini karena sayur kangkung bisa membuat Anda merasa mengantuk.
Selain itu, sayur kangkung juga mengandung berbagai gizi dan nutrisi.
BACA JUGA: 3 Manfaat Sayur Kangkung yang Ampuh Usir Penyakit Mematikan Ini
Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi.
Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.
BACA JUGA: Benarkah Makan Kangkung Saat Sahur Bikin Ngantuk?
Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.
Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.
Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori.
Beriku ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Saat ini sangat rawan terjadinya penyakit akibat dari adanya polusi dan radikal bebas yang terjadi di bumi.
Radikal bebas ini disinyalir bertanggung jawab dalam pertumbuhan sel-sel kanker dan tumor serta bibit penyakit lainnya yang berbahaya.
Untuk membantu tubuh dalam melawan radikal bebas ialah dengan mengonsumsi vitamin C.
Sayur kangkung termasuk dalam jenis makanan yang mengandung vitamin C cukup tinggi.
Vitamin C ini dibutuhkan oleh tubuh dan dibuat menjadi antibodi alami bagi tubuh sehingga tubuh tidak mudah sakit.
2. Mengatasi seriawan
Ternyata, sayur kangkung sangat baik untuk kesehatan mulut.
Jika seseorang makan kangkung saat seriawan, kangkung tidak akan menimbulkan rasa sakit dan pedih, sehingga Anda bisa makan dengan nyaman dan juga tetap enak.
3. Menjaga kesehatan mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.
4. Mengobati anemia
Untuk penderita anemia, selain mengonsumsi obat, Anda bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia.
Karena zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.
5. Anti diabetes
Menurut beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi kangkung secara baik dan benar bisa mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang didasari rasa setres oksidatif.
Tak hanya itu, kangkung juga merupakan salah satu obat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes walau sedang dalam masa kehamilan.
6. Mengurangi kolesterol
Untuk yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu sayur kangkung bisa menjadi pilihan.
Kangkung diketaui bisa mengurangi kadar kolesterol secara alami.
7. Perlindungan dari penyakit jantung
Kangkung yang memiliki nutrisi penting untuk tubuh seperti vitamin A, vitamin C, dan betakaroten konsentrasi tinggi yang bermanfaat sebagai antioksidan, guna mengurangi radikal bebas.
Sehingga bisa mencegah kolesterol teroksidasi yang menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, serangan jantung hingga stroke.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa