jpnn.com, JAKARTA - TOMAT sebenarnya termasuk dalam jenis buah, tetapi banyak orang menganggapnya sebagai sayur.
Tomat terdiri aats tomat merah dan hijau, yang biasanya memiliki rasa lebih asam.
BACA JUGA: 6 Khasiat Tomat, Nomor 1 Bikin Kaget
Tomat berukuran sedang hanya menyediakan 22 kalori, dan sekitar 5 gram karbohidrat total.
Namun, tomat rendah kalori dan rendah karbohidrat serta penuh dengan nutrisi, dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.
BACA JUGA: 8 Khasiat Ajaib Sup Tomat, Buruan Dicoba
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Health.
1. Tomat adalah sumber vitamin yang bagus
BACA JUGA: 10 Manfaat Sehat Tomat yang Luar Biasa
Satu tomat bisa menyediakan sekitar 40 persen dari kebutuhan vitamin C minimum harian yang direkomendasikan.
Terlebih lagi, tomat menyediakan vitamin A, yang mendukung kekebalan, pengelihatan, sehatan kulit, vitamin K yang baik untuk tulang Anda dan kalium.
Nutrisi utama untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga tekanan darah yang sehat serta keseimbangan cairan.
2. Melindungi kesehatan jantung
Tomat mengandung antioksidan yang disebut likopen, yang bertanggung jawab atas warna merahnya.
Penelitian menunjukkan dalam hal manfaat kesehatan jantung, makan tomat dan produk tomat lebih efektif daripada mengonsumsi suplemen likopen.
Penelitian lain menunjukkan kadar likopen dalam darah yang lebih tinggi terkait dengan tingkat kematian yang lebih rendah untuk orang dengan sindrom metabolik.
Sekelompok faktor risiko yang meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit jantung, diabetes, dan stroke.
3. Tingkatkan visi Anda
Lycopene juga baik untuk mata Anda dan itu bukan satu-satunya nutrisi pelindung mata dalam tomat, karena mengandung lutein dan beta-karoten juga.
Menurut penelitian, nutrisi tersebut mendukung pengelihatan dan melindungi terhadap kondisi mata termasuk katarak dan degenerasi makula.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Cairan dan serat dalam tomat bisa membantu jika Anda rentan terhadap sembelit.
Perlu diketahui pada beberapa orang, keasaman dari tomat yang dimasak bisa memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.
5. Membantu manajemen diabetes
Tomat bisa menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2.
Dalam sebuah penelitian, penderita diabetes yang mengonsumsi tomat yang dimasak selama 30 hari mengalami penurunan peroksidasi lipid, reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, yang menyebabkan kerusakan yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Ini sangat penting, karena diabetes menggandakan risiko stroke dan serangan jantung.
6. Menjaga kesehatan kulit
Sebuah studi 2011 menemukan kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, dan meningkatkan produksi pro-kolagen.
Sebuah molekul yang memberi struktur kulit dan membuatnya tetap kencang dan awet muda.
Para ilmuwan percaya, likopen dalam tomat adalah kuncinya.
Itu pada konsentrasi tertinggi ketika tomat telah dimasak, dan minyak zaitun meningkatkan penyerapannya dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah Anda.
7. Melindungi dari kanker
Studi observasional telah menemukan hubungan antara senyawa likopen dan lebih sedikit insiden kanker prostat, ovarium, paru-paru, dan perut.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa