jpnn.com, JAKARTA - TOMAT merupakan salah satu makanan sehat yang kaya akan kandungan gizi dan nutrisi.
Tomat biasanya ditambahkan dalam berbagai hidangan gurih yang lezat.
BACA JUGA: 12 Manfaat Kesehatan Jus Tomat, Nomor 1 Bikin Pria Tersenyum Bahagia
Anda juga bisa mengonsumsi tomat dalam bentuk jus tomat. Ada beberapa manfaat tomat yang harus Anda ketahui.
Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Health.
BACA JUGA: 3 Manfaat Tomat untuk Kesehatan, Nomor 2 Bikin Kaget
https://www.health.com/nutrition/health-benefits-tomatoes.
1. Tomat adalah sumber vitamin yang bagus
Satu buah tomat bisa menyediakan sekitar 40 persen vitamin C minimum yang direkomendasikan setiap hari.
BACA JUGA: 4 Manfaat Masker Tomat, Silakan Dicoba Bun
Terlebih lagi, tomat memasok vitamin A, yang mendukung kekebalan, penglihatan, dan kesehatan kulit.
Vitamin yang baik untuk tulang dan kalium, nutrisi utama untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga tekanan darah serta keseimbangan cairan yang sehat.
2. Melindungi kesehatan jantung
Tomat mengandung antioksidan yang disebut likopen, yang bertanggung jawab atas warna merahnya.
Penelitian menunjukkan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, makan tomat dan produk tomat lebih efektif daripada mengonsumsi suplemen likopen.
Penelitian lain menunjukkan bahwa kadar likopen dalam darah yang lebih tinggi terkait dengan tingkat kematian yang lebih rendah untuk orang dengan sindrom metabolik.
Sekelompok faktor risiko yang meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit jantung, diabetes, dan stroke.
3. Tingkatkan visi Anda
Lycopene juga baik untuk mata Anda, dan itu bukan satu-satunya nutrisi pelindung mata dalam tomat.
Tomat juga mengandung lutein dan beta-karoten. Menurut penelitian, nutrisi tersebut mendukung penglihatan dan melindungi terhadap kondisi mata termasuk katarak dan degenerasi makula.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Cairan dan serat dalam tomat bisa membantu jika Anda rentan terhadap sembelit.
Perlu diketahui bahwa pada beberapa orang, keasaman dari tomat yang dimasak bisa memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.
5. Membantu manajemen diabetes
Manfaat tomat lainnya bisa menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2.
Dalam sebuah penelitian, penderita diabetes yang diberi suplemen tomat yang dimasak selama 30 hari mengalami penurunan peroksidasi lipid.
Reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, yang menyebabkan kerusakan yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Ini sangat penting, karena diabetes menggandakan risiko stroke dan serangan jantung.
6. Menjaga kesehatan kulit
Sebuah studi 2011 menemukan bahwa kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, dan meningkatkan produksi pro-kolagen.
Sebuah molekul yang memberi struktur kulit dan membuatnya tetap kencang dan awet muda.
Para ilmuwan percaya bahwa lycopene dalam tomat adalah kuncinya.
Pada konsentrasi tertinggi ketika tomat telah dimasak, dan minyak zaitun meningkatkan penyerapannya dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah.
7. Melindungi dari kanker
Studi observasional telah menemukan hubungan antara senyawa superstar lycopene dan lebih sedikit insiden kanker prostat, ovarium, paru-paru, dan perut.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa