jpnn.com, JAKARTA - MENGONSUMSI makanan tinggi protein diketahui bisa memberi manfaat yang baik untuk tubuh.
Protein adalah komponen penting dari semua sel dalam tubuh Anda.
BACA JUGA: 4 Sayuran yang Ramah untuk Ginjal
Protein digunakan untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta memproduksi enzim dan hormon.
Protein diperlukan untuk pertumbuhan tulang, otot, kulit, dan darah serta berfungsi sebagai sumber energi.
BACA JUGA: 5 Makanan Selain Telur yang Kaya Protein
Protein mengangkut hemoglobin, yang mengantarkan oksigen ke seluruh sel kita.
Selain itu, protein juga membantu mengangkut mineral dan vitamin ke sel-sel yang membutuhkannya. Karena manfaat ini, Anda membutuhkan protein setiap hari.
BACA JUGA: 5 Sayuran Ini Sahabat Terbaik Penderita Diabetes
Protein adalah nutrisi penting. Jika Anda mengonsumsi cukup protein setiap hari, protein dapat membentuk otot, membantu menjaga berat badan yang sehat, mencegah makan berlebihan, memperkuat tulang, dan menurunkan tekanan darah.
Jadi, tambahkan sayuran kaya protein ini ke dalam makanan Anda dan buatlah sendiri makanan lezat tetapi bergizi agar tetap sehat.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Healthshots.com.
1. Brokoli
Brokoli tinggi protein, rendah lemak, dan rendah kalori. Brokoli adalah sayuran sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat baik, semuanya mendukung kesehatan yang baik.
Folat, mangan, potasium, fosfor, serta vitamin K dan C semuanya ditemukan dalam brokoli.
Brokoli juga mengandung glukosinolat, yang telah terbukti mampu melawan kanker.
2. Kacang polong
Kacang polong merupakan sumber protein nabati dan serat yang kaya.
Faktanya, camilan kecil ini memiliki lebih sedikit lemak dan kolesterol.
Kacang polong juga kaya akan mangan, tembaga, fosfor, folat, seng, besi, dan magnesium.
Mereka juga mengandung fitonutrien seperti coumestrol, yang bisa membantu mencegah kanker perut.
3. Kale
Kale merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi vegetarian.
Kale juga mengandung bahan kimia fenolik, yang memberikan manfaat antioksidan.
Kale bisa dengan mudah dikukus, direbus, atau ditumis dan dikonsumsi secara teratur untuk mendapatkan manfaat yang optimal.
Kale mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, serta vitamin K, C, A, dan B6, kalsium, potasium, mangan, dan magnesium.
Kale juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yang masing-masing dikaitkan dengan penurunan risiko katarak dan degenerasi makula.
4. Jagung manis
Jagung manis rendah lemak dan tinggi protein, memenuhi sekitar 9 persen protein yang Anda butuhkan setiap hari.
Jagung juga mengandung tiamin, vitamin C dan B6, folat, magnesium, fosfor, dan magnesium.
Jagung bisa digunakan untuk membuat sandwich, sup, dan salad untuk membantu Anda tetap sehat.
5. Kembang kol
Kembang kol merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik.
Sayuran yang mudah beradaptasi ini bisa digunakan dalam beberapa masakan.
Kembang kol mengandung sinigrin selain potasium, mangan, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin C dan K, serta zat besi.
Molekul glukosinolat ini mungkin memiliki efek anti kanker dan antiinflamasi.
6. Bayam
Bayam dianggap sebagai salah satu sayuran berdaun hijau yang paling kaya nutrisi.
Protein, bersama dengan asam amino esensial, diklaim menyumbang 30 persen kalori.
Bayam merupakan sumber protein terkaya kedua dalam sayuran. Mengandung nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, dan vitamin C, yang antara lain membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang efektif, melindungi penglihatan, dan meningkatkan aliran darah yang sehat.
7. Kubis Brussel
Kubis Brussel menggabungkan serat dan protein dengan berbagai vitamin dan mineral untuk membuat Anda kenyang dan kenyang.
Belum lagi manfaatnya bagi kesehatan, mulai dari ketajaman otak hingga pencegahan kanker dan penurunan tekanan darah.(fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Zat Kolagen, Protein Penting untuk Kesehatan Kulit dan Tubuh
Redaktur & Reporter : Fany