8 Makanan Sehat yang Aman Dikonsumsi Penderita Anemia

Sabtu, 04 Juni 2022 – 04:45 WIB
Telur Ayam Negeri. Foto : Ricardo/JPNN.com

jpnn.com, JAKARTA - KELELAHAN, kurang istirahat, kurang mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi bisa membuat Anda mengalami anemia.

Anemia itu sendiri merupakan kondisi ketika tubuh Anda kekurangan sel darah merah dalam tubuh.

BACA JUGA: 5 Khasiat Tak Terduga Biji Nangka, Selamat Tinggal Anemia

Jika Anda menderita anemia, ada banyak makanan kaya zat besi yang bisa kamu konsumsi untuk meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh.

Ini penting karena jumlah zat besi yang diserap tergantung pada jumlah makanan kaya zat besi yang disimpan dalam tubuh.

BACA JUGA: 5 Makanan Sehat yang Bikin Suami Makin Ganas Bermain Cinta

Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Neubergdiagnostics.

https://neubergdiagnostics.com/blog/top-9-foods-to-fight-anaemia-and-raise-your-iron-levels/?fbclid=IwAR2GKk3DktnnZfZl35PmvS7KwdZRqTro9-mcAenTAmVLpz6TuAdSL6HF-Yg.

BACA JUGA: 5 Makanan Sehat Ini Ramah untuk Penderita Kolesterol Tinggi

1. Bayam

Bayam adalah sayuran yang mengandung banyak manfaat kesehatan dan kalori yang sangat sedikit.

100 gram bayam yang dimasak mengandung 3,6 mg zat besi atau 20 persen dari RDI (Recommended Dietary Intake).

Penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran berdaun hijau mengandung zat besi non-heme dan tinggi vitamin C.

Mereka meningkatkan kapasitas penyerapan zat besi tubuh.

Menurut laporan NINI (Lembaga Gizi Nasional), banyak makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan dan buah-buahan kering mengandung zat besi.

2. Daging merah

Daging merah dan daging giling adalah pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan kandungan zat besi dalam tubuh.

70 persen zat besi-heme yang ada dalam daging merah bisa diserap oleh tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari daging merah, sebaiknya dipasangkan dengan sayuran yang mengandung vitamin C seperti stroberi dan jeruk.

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang makan daging cenderung kekurangan zat besi.

1 porsi daging merah mengandung 2,7 mg zat besi atau 15 persen dari RDI.

3. Kerang

Tidak hanya kerang yang sangat lezat, tetapi juga kaya zat besi.100 gram kerang mengandung 28 mg zat besi (atau 3 ons) atau 155 persen RDI.

Kerang juga dikenal bisa meningkatkan kadar kolesterol HDL yang sehat dalam darah.

4. Legume

Bukan rahasia lagi bahwa kacang-kacangan adalah sumber zat besi yang baik, termasuk makanan sehat seperti lentil dan buncis yang bagus untuk melawan anemia.

Satu cangkir legume memiliki 6,6 mg zat besi atau 37 persen RDI.

Untuk mengatasi kekurangan zat besi, konsumsi legume dengan makanan yang tinggi vitamin C seperti tomat dan sayuran hijau.

5. Kacang

Kacang-kacangan seperti almond dan pistachio adalah makanan kaya nutrisi yang merupakan pilihan tepat untuk camilan sehari-hari.

Makanan sehat ini juga padat zat besi dan baik untuk mereka yang mengalami kekurangan zat besi.

Satu ons pistachio akan memberi Anda 6,1 persen dari kandungan zat besi harian Anda atau 6-9 persen dari RDI.

6. Quinoa

Banyak orang makan quinoa sebagai pengganti nasi karena manfaat kesehatannya.

Selain zat besi, quinoa juga mengandung kadar magnesium, tembaga, dan folat yang tinggi.

Quinoa bahkan mengandung antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.

Secangkir quinoa mengandung 2,8 mg zat besi atau 15 persen RDI.

Pati lain seperti biji-bijian, sereal dan pasta juga merupakan sumber zat besi yang baik.

7. Telur

Telur tidak hanya merupakan makanan sarapan yang sangat baik yang bisa disiapkan dengan berbagai cara, tetapi juga merupakan sumber zat besi yang bagus untuk melawan anemia.

Anda bisa makan telur dengan bayam atau kacang polong seperti tomat panggang untuk makanan yang kaya zat besi. Telur mengandung 10 persen RDI.

8. Dada ayam

Dada ayam bisa dikonsumsi dengan berbagai cara, bisa dipanggang atau dimasukkan ke dalam makanan lain seperti kari atau nasi goreng.

Daging tanpa lemak ini merupakan sumber zat besi yang sangat baik dan dikenal untuk meningkatkan kadar hemoglobin.

100 gram daging ayam mengandung 0,7 mg zat besi atau 47 persen RDI.

9. Cokelat hitam

Cokelat hitam sangat lezat dan mengandung tingkat nutrisi yang tinggi.

Satu ons cokelat hitam mengandung 3,3 mg zat besi atau 19 persen RDI dan mengandung antioksidan yang mengurangi risiko penyakit jantung.

Mengonsumsi cokelat hitam adalah cara yang bagus untuk memuaskan rasa manis Anda sambil mendapatkan tingkat zat besi yang dibutuhkan.(fny/jpnn)


Redaktur & Reporter : Fany Elisa

Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News

Tag

Terpopuler