jpnn.com, JAKARTA - SAYUR kangkung merupakan salah satu sayuran yang populer dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Sayur kangkung memiliki daun hijau yang sedikit panjang dengan rasa yang gurih.
BACA JUGA: 5 Manfaat Sayur Kangkung, Baik untuk Penderita Diabetes
Tak hanya daunnya saja yang lezat dan memiliki kandungan baik untuk kesehatan. Batang kangkung pun hampir serupa.
Batang kangkung yang alot ternyata menandakan bahwa sayuran ini sangat tinggi kandungan seratnya.
BACA JUGA: 3 Manfaat Sayur Kangkung yang Ampuh Usir Penyakit Mematikan Ini
Manfaat serat bagi tubuh sangat banyak, salah satunya adalah mengoptimalkan sistem pencernaan.
Selain itu, vitamin B komplek merupakan salah satu vitamin dasar penting yang juga terdapat pada kangkung.
BACA JUGA: Jangan Konsumsi Kangkung Secara Berlebihan, Ini 3 Bahayanya
Jadi jangan ragu untuk memberikan sayuran ini kepada anak dan keluarga Anda, selain murah juga sangat bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mengandung Antiinflamasi
Salah satu manfaat penting lain yang terdapat dalam kangkung adalah kandungan antiinflamasinya yang bisa mencegah atau bahkan mengurangi efek dari peradangan.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat vitamin A yang terkandung dalam kangkung bisa membantu menjaga kesehatan mata, terutama pada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Memberikan mereka kangkung bisa mengurangi risiko mata minus terutama melihat kebiasaan anak zaman sekarang yang suka sekali bermain gadget dan komputer.
3. Membantu Mencegah Diabetes
Beberapa penelitian juga menunjukkan adanya pengaruh yang signifikan dari mengonsumsi kangkung dengan menurunkan kadar gula darah.
Itu artinya mengonsumsi kangkung juga bisa membantu mencegah diabetes.
4. Mengandung Zat Besi
Salah satu mineral penting yang terdapat pada kangkung adalah zat besi.
Manfaat zat besi membantu mengoptimalkan produksi sel darah merah dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan kurangnya sel darah merah.
5. Sumber Karbohidrat yang Baik
Dalam 100 gram kangkung mengandung sekitar 3,9 gram karbohidrat yang artinya cukup untuk memenuhi kebutuhan energi tanpa berlebihan.
6. Mengurangi Kolesterol
Kangkung rendah kalori serta tinggi serat, itu artinya bagi Anda yang memiliki masalah dengan kolesterol disarankan untuk mengonsumsi kangkung.
Karena serat pada kangkung akan membantu mengikat kolesterol berlebih dalam sistem pencernaan untuk kemudian dikeluarkan dari sistem metabolisme sehingga kadar kolesterol Anda tetap terjaga.
7. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Tinggi kandungan vitamin C serta sumber antioksidan yang baik membuat kangkung baik untuk dikonsumsi bahkan setiap hari.
Hal ini dikarenakan kedua kandungan tersebut bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
8. Mengatasi Anemia
Karena kandungan zat besinya cukup ,mengonsumsi kangkung juga dapat menjadi solusi alami atasi anemia.
Tidak perlu mengonsumsi suplemen penambah darah, cukup dengan mengonsumsi kangkung anemia bisa teratasi secara alami.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa