jpnn.com, JAKARTA - WORTEL merupakan salah satu sayuran yang bisa diolah dalam berbagai hidangan.
Namun, bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan, sayuran yang satu ini biasanya diolah dalam bentuk jus wortel.
BACA JUGA: 9 Manfaat Wortel, Bantu Cegah Penyakit Ini Menyerang Anda
Dalam banyak kasus, mendapatkan jus wortel semudah pergi ke toko bahan makanan.
Tersedia banyak merek dan varietas jus wortel premade, termasuk yang organik, difermentasi, dipasteurisasi, dan murni, serta banyak campuran jus yang mengandung wortel dan buah atau sayuran lainnya.
BACA JUGA: 10 Manfaat Jus Wortel, Bikin Suami Makin Sayang
Jus wortel sarat dengan vitamin dan nutrisi yang memberikan banyak manfaat.
Menambahkan satu atau dua gelas jus wortel setiap hari ke dalam diet Anda bisa meningkatkan banyak aspek kesehatan kamu.
BACA JUGA: Jangan Berlebihan Makan Wortel, Ini 5 Efek Sampingnya yang Mengerikan
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Medicinenet.com.
1. Meningkatkan penglihatan Anda
Wortel mengandung vitamin A tingkat tinggi, yang membantu meningkatkan dan menjaga kesehatan mata Anda.
Kekurangan vitamin A dalam makanan bisa menyebabkan penglihatan Anda memburuk atau menjadi kabur, dan menyebabkan keterlambatan dalam fokus dengan benar saat mata Anda berpindah dari satu tempat ke tempat lain.
2. Mengandung lebih sedikit gula dibandingkan jus lainnya
Meskipun wortel masih mengandung beberapa gula alami, tetapi kandungan gulanya jauh lebih sedikit dibandingkan jus lainnya, terutama jus buah seperti jus apel atau jeruk.
Jus wortel murni akan memiliki gula paling sedikit, tetapi jus olahan atau campuran jus pun akan memiliki lebih sedikit gula daripada banyak alternatif.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda
Jus wortel dikemas dengan vitamin C, yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Vitamin C meningkatkan kesehatan sel, termasuk sel darah putih, yang melawan infeksi di tubuh Anda.
Vitamin C juga membantu Anda menyerap zat besi, yang memungkinkan kamu menghasilkan darah yang sehat, baik untuk jantung, dan bisa meningkatkan tingkat energi Anda secara keseluruhan.
4. Mencegah beberapa jenis kanker
Beberapa senyawa dalam jus wortel bahkan bisa membantu mencegah kanker.
Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan wortel atau jus wortel ke dalam diet peserta mengurangi tingkat kanker tertentu.
Namun, penelitian lebih lanjut mungkin diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.
5. Penuh dengan antioksidan
Antioksidan adalah nutrisi yang mengurangi radikal bebas atom oksigen yang tidak terikat, dalam tubuh Anda dan memperlambat oksidasi dan kerusakan sel kamu.
Jus wortel menyediakan banyak antioksidan, termasuk karotenoid yang berkontribusi pada warna cerah wortel.
6. Membantu Anda menghindari sengatan matahari
Beta karoten yang membuat wortel berwarna oranye juga membantu melindungi kulit Anda.
Penelitian telah menunjukkan bahwa mendapatkan lebih banyak beta karoten mengurangi risiko terbakar sinar matahari.
Ini mungkin karena sifat penyerapan UV beta karoten dan kemampuan antioksidannya, yang meningkatkan kesehatan sel secara keseluruhan.
Warna oranye beta karoten yang diberikan pada wortel juga bisa membuat kulit Anda bercahaya sehat dengan memberikan rona halus oranye atau kuning.
7. Baik untuk jantung Anda
Kalium adalah vitamin penting untuk kesehatan jantung, dan jus wortel menyediakannya dalam jumlah yang banyak.
Mendapatkan cukup potasium dalam diet Anda mengurangi risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan stroke.
Penelitian telah menunjukkan bahwa sebagian besar diet tidak memasukkan cukup kalium, jadi mendapatkan sedikit tambahan melalui jus wortel adalah cara yang baik untuk meningkatkan kesehatan Anda.
8. Membantu Anda terhidrasi
Hidrasi sangat penting untuk kesehatan Anda, tetapi tidak selalu harus berasal dari minum air murni.
Banyak jus buah dan sayuran juga membantu Anda tetap terhidrasi sambil memberikan nutrisi penting bagi tubuh kamu. Dalam satu cangkir jus wortel, 7,4 dari 8 ons itu adalah air.
Secangkir jus yang sama juga mengandung 156 miligram sodium, elektrolit penting yang membantu Anda menyerap hidrasi dengan membawa air ke sel Anda melalui aliran darah.
Minum terlalu banyak air murni tanpa cukup natrium atau elektrolit lain dalam makanan Anda bisa menyebabkan masalah, kram, sakit kepala, kelelahan, dan kondisi kekurangan natrium yang lebih parah yang dikenal sebagai hiponatremia.
Jus wortel mengandung air dan natrium untuk membantu Anda terhidrasi secara efektif.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany