jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi kacanh polong? Kacang polong bisa diolah dalam hidangan seperti sup dan lainnya.
Akui saja, kita sering meremehkan nilai kacang polong. Entah eksotis atau langka, kacang polong merupakan salah satu makanan padat nutrisi yang bisa ditemukan di planet ini yang pantas mendapatkan pujian.
BACA JUGA: Waspada, Ini 4 Bahaya Makan Kacang Polong Berlebihan
Legume manis alami kaya akan vitamin esensial dan antioksidan seperti vitamin K, C, dan folat. Ini juga kaya akan mangan dan serat.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Ndtv.com.
BACA JUGA: Luar Biasa, Ini 4 Manfaat Kacang Polong yang Menakjubkan
1. Pencernaan
Manfaat kacang polong bisa melakukan keajaiban untuk pencernaan Anda.
Kandungan serat yang tinggi hadir dalam polong membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan yang baik.
BACA JUGA: Selain Banyak Nutrisi, ini Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan
Serat menambah massa pada tinja, sehingga meningkatkan keteraturan usus yang lebih halus.
2. Sumber Zat Besi yang Baik
Kacang polong adalah sumber zat besi yang baik. Kekurangan zat besi adalah penyebab utama anemia.
Jika Anda tidak memiliki cukup zat besi, tubuh Anda tidak bisa membuat cukup sel darah merah pembawa oksigen yang sehat sehingga menyebabkan kekurangan hemoglobin.
Zat besi membantu memerangi kelelahan dan memberi Anda kekuatan.
3. Membangun Kekebalan
Kacang polong kaya akan vitamin C, yang menjadikannya salah satu makanan pembangun kekebalan terbaik.
Menurut buku 'Healing Foods', "satu porsi kacang polong memenuhi setengah dari kebutuhan harian Anda
Kacang polong, terutama pucuk kacang, juga mengandung phytoalexins, antioksidan yang bisa menghambat H.Pylori, bakteri penyebab tukak lambung dan duodenum serta kanker lambung.
4. Baik untuk Kesehatan Mata
Kacang polong juga bisa memberikan keajaiban bagi mata Anda.
Kacang polong dikemas dengan lutein pigmen karotenoid. Lutein diketahui bisa mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula atau kehilangan penglihatan di usia tua.
Kacang polong juga bisa meningkatkan penglihatan.
5. Baik untuk Jantung
Kandungan serat tidak larut yang ada dalam kacang polong membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, kacang polong juga membantu memastikan regulasi gula darah yang stabil dalam tubuh.
Kandungan serat tidak larut yang ada dalam kacang polong membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
6. Penurunan Berat Badan
Kacang polong seukuran gigitan juga bisa membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat.
Kacang polong rendah lemak dan juga sangat rendah kalori dibandingkan dengan kacang-kacangan yang lebih berat seperti buncis.
100 gram kacang polong hanya mengandung 81 kalori. Kandungan serat yang tinggi juga berperan dalam penurunan berat badan.
Serat membantu menimbulkan rasa kenyang yang membuat Anda tidak makan sebanyak-banyaknya ke makanan lain.
7. Baik untuk Kulit
Kacang polong adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang memainkan peran penting dalam produksi kolagen.
Kolagen membantu menjaga kulit tetap kencang dan bercahaya.
Vitamin C juga melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan membantu melawan kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Antioksidan yang terkandung di dalamnya seperti flavonoid, katekin, epikatekin, karotenoid, dan alfa karoten juga membantu mencegah tanda-tanda penuaan.
8. Baik untuk Kesehatan Pria
Kacang polong bisa membantu meningkatkan jumlah dan motilitas sperma.
Menurut buku 'Healing Foods', "Glycodelin - zat yang ditemukan dalam kacang polong bisa membantu memperkuat sperma dan meningkatkan kemampuannya untuk membuahi sel telur.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany