jpnn.com, JAKARTA - KEDELAI merupakan salah satu makanan yang biasanya diolah dalam bentuk susu.
Kedelai merupakan sumber yang kaya protein, vitamin, mineral, lemak jenuh rendah dan serat.
BACA JUGA: 4 Manfaat Susu Kedelai Campur Madu, Bantu Anda Mudah Tidur Nyenyak
Kehadiran banyak senyawa biologis aktif membuat kedelai banyak dimanfaatkan dalam industri farmasi untuk membuat obat-obatan dan produk makanan lainnya.
Kedelai dibudidayakan sebagai tanaman penghasil minyak utama.
BACA JUGA: 6 Manfaat Susu Kedelai, Nomor 5 Bikin Anda Bahagia
Berikut ini beberapa manfaat kedelai, seperti dikutip laman Pharmeasy.in.
https://pharmeasy.in/blog/ayurveda-uses-benefits-side-effects-of-soybean/?
BACA JUGA: Makan Kedelai Bikin Penderita Asam Urat Makin Parah?
1. Diabetes
Manfaat kedelai bisa bertindak sebagai agen antidiabetes dan membantu mengurangi gangguan ginjal.
Kedelai bisa membantu mengurangi peningkatan kandungan protein dengan mengganti protein hewani dengan protein nabati kedelai.
Protein tanaman kedelai membantu dalam hiperfiltrasi ginjal dan bisa mengurangi penyakit ginjal pada diabetes tipe 2.
Kedelai mengandung isoflavonoid dan stigmasterol yang bertindak sebagai agen antidiabetes dengan menargetkan transporter glukosa.
2. Kanker
Asupan kedelai secara teratur sebagai bagian dari diet teratur bisa mengurangi risiko kanker.
Konstituen kedelai yang mungkin bertanggung jawab untuk efek antikankernya adalah isoflavon.
Kedelai bisa digunakan untuk kanker payudara, prostat, dan usus besar karena sifat anti proliferasinya (sifat menghambat pertumbuhan sel kanker).
3. Penyakit kardiovaskular
Penyakit yang memengaruhi jantung dan pembuluh darah adalah penyakit kardiovaskular.
Penyakit jantung koroner, penyakit arteri koroner dan hipertensi adalah beberapa contoh penyakit kardiovaskular.
Isoflavon dan pitosterol, hadir dalam kedelai bisa memainkan peran utama dalam penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kadar kolesterol.
4. Osteoporosis
Osteoporosis mengacu pada tulang dan sendi yang lebih lemah dan rapuh, yang umumnya terjadi pada wanita yang lebih tua.
Isoflavon dalam kedelai bisa digunakan untuk osteoporosis karena mempertahankan kepadatan mineral tulang.
5. Manajemen berat badan
Kedelai adalah sumber protein yang baik dan asupan kedelai secara teratur dalam diet Anda membantu mengurangi asupan makanan pada manusia yang ampuh menurunkan obesitas.
Studi pada hewan dan manusia telah menunjukkan bahwa protein kedelai bisa mengurangi berat badan dan massa lemak tubuh.
6. Tekanan darah
Kandungan protein kedelai yang tinggi bisa membantu menjaga tekanan darah yang tepat.
Protein kedelai umumnya bersifat hipotensi yaitu membantu mengurangi tekanan darah.
7. Kesehatan kulit
Isoflavon yang ada dalam kedelai bisa membantu meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan.
Kedelai bisa meningkatkan sintesis kolagen, protein yang meningkatkan elastisitas kulit, dan kapasitas menahan air pada kulit, mengurangi pigmentasi, dan kerutan.
8. Depresi
Kedelai mungkin bermanfaat dalam mengelola depresi dan Isoflavon yang ada dalam kedelai mungkin memiliki sifat anti depresan.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai bisa mengurangi gejala depresi.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa