jpnn.com, MEDAN - Kejuruan Pariwisata Balai Besar Pengembangan Latihan Kerja (BBPLK) Medan menggelar simulasi pelayanan makanan dan minuman pada hotel bintang 5.
Kepala BBPLK Medan, Muhammad Ali mengatakan, kegiatan itu merupakan Joint Practice kolaborasi kegiatan praktik peserta pelatihan program pelatihan Commercial Cookery, Bakery, Commis Pastry, & Restaurant Attendant yang berlangsung selama seminggu, mulai 8-16 Maret 2021.
BACA JUGA: Menaker Ida Takjub dengan Desain Karya Siswa BBPLK Semarang
Ali menyebut selama beberapa hari, peserta pelatihan pada program tersebut melaksanakan simulasi pelayanan makan siang serta sarapan di workshop Food & Beverage Product BBPLK Medan.
"Hari ini sedang berlangsung join practice antara beberapa peserta pelatihan dari pelatihan yang berbeda, mulai dari room attendant, cookery, hingga pelatihan pastry dimana mereka berkolaborasi satu sama lain menyuguhkan satu pelayanan yang kita andaikan di sebuah hotel bintang lima," ungkap Ali dalam keterangan resminya, Jumat (19/3).
BACA JUGA: Soal Kapal Terdampar, Menaker Ida Fauziah Minta Kejelasan dari Taiwan
Sebagai informasi, kegiatan Joint Practice menghadirkan para General Manager Hotel di Kota Medan dan sekitarnya yang tergabung dalam IHGMA antara lain, GM Sibayak Hotel, Santika Dyandra, Reiz Condo, Gran Inna, Hotel, Harper Wahid Hasyim, Ibis Style, Grand Mercure, Four Point By Sheraton, Fave Hotel S Parman, Prime Plaza Kualanamu, Swisbelinn Gajah Mada, Lepolonia By Topotels dan General Manager Aryaduta Medan, Kepala Dinas Tenaga Kerja & Transmigrasi Provinsi Sumatera Utara, APINDO, KADIN, PHRI dan pengurus FKLPI Provinsi Sumatera Utara.
Ali memaparkan, kegiatan juga menghadirkan para content creator yang tergabung dalam Komunitas Kreatif Kota Medan. Joint Practice yang berakhir hari ini dihadiri oleh para penggiat media di Kota Medan antara lain Wartawan RRI, Media Sumutku, Harian SIB, WASPADA, Online SIB, Harian G.com, Harian Media 24 Jam, TVRI, Sumut POS, Tribun Medan, TV One, & SmartFM.
BACA JUGA: Menaker Ida Fauziyah Minta Taiwan Menjelaskan Kebijakan Penempatan PMI
"Kegiatan Joint Practice dimaksudkan untuk mensimulasikan suasana pelayanan pada hotel bintang 5 sehingga diharapkan para peserta Pelatihan Berbasis Kompetensi BBPLK Medan lebih siap dan pecaya diri untuk bekerja pada sektor pariwisata dan perhotelan," papar dia.
Selain itu, kata Ali juga, Kehadiran para stakeholder yang diundang sebagai tamu pada kegiatan Joint Practice bermanfaat dalam memberikan feedback kepada para peserta pelatihan baik dalam hal makanan dan minuman yang dihasilkan maupun pelayanan yang diberikan.
"Respons para tamu sangat positif dan mengapresiasi kegiatan ini dan merasakan service excellent ala hotel bintang 5 yang diberikan oleh peserta pelatihan di Kejuruan Pariwisata BBPLK Medan," ungkap dia.
Ali menyebut respons para GM Hotel pun senang melihat pelayanan yang diberikan oleh para peserta. Para GM, lanjut dia, mengingat pengalaman awal memulai karir di dunia perhotelan yang merasakan posisi yang sama yang sedang diperankan oleh para peserta.
GM Hotel Sibayak, Achmad Zulham mengatakan, seiring dengan jam terbang yang bertambah, saya yakin para peserta akan semakin mahir dan tidak menutup kemungkinan bisa mencapai puncak karir sebagai GM Hotel.
"Sebagaimana yang sudah kami lewati. Makanan yang disuguhkan tidak kalah dengan restoran hotel bintang 5. Demikian juga pelayanan yang diberikan sudah menunjukkan standar pelayanan di industri perhotelan. Beberapa catatan perbaikan sangat dimaklumi mengingat pelatihan yang baru dilaksanakan selama 2 bulan,” ujar Zulham yang juga Ketua DPD IHGMA Sumatera Utara.(jpnn)
Redaktur & Reporter : Elvi Robia