jpnn.com - Ada kabar baik bagi pencinta kopi, di mana sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports menunjukkan bahwa kopi panas mengungguli berbagai produk minuman yang diseduh dingin.
Para peneliti dari Thomas Jefferson University di Philadelphia membandingkan keasaman dan aktivitas antioksidan antara minuman panas dan dingin.
BACA JUGA: Bolehkan Minum Kopi Setelah Berolahraga?
Hasil penelitian menunjukkan adanya tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi pada hidangan kopi panas.
Sebagai pengingat, antioksidan yang terkandung dalam kopi dianggap memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, diabetes dan kematian dini yang lebih rendah.
BACA JUGA: Bagaimana Kopi Memengaruhi Kulit Anda?
"Secara moderat, penelitian menunjukkan bahwa kopi sangat baik untuk kesehatan Anda," kata rekan penulis studi, Megan Fuller, PhD, asisten profesor kimia di Jefferson, seperti dilansir laman Health, Kamis (31/1).
"Kami menemukan bahwa kopi panas memiliki kapasitas antioksidan lebih banyak," jelas Fuller.
BACA JUGA: 5 Cara Sehat Minum Kopi dan Teh Agar Tubuh Tetap Langsing
Secara historis, kopi dingin sering dianggap kurang asam daripada kopi hangat dan karena itu, lebih lembut di perut.
Namun dalam studi baru, tingkat pH dari sampel minuman panas dan dingin semua berada dalam kisaran 4,85-5,13. (fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Melukis dengan Ampas Kopi, Ditawar Rp 30 Juta, Tak Dilepas
Redaktur : Rasyid Ridha
Reporter : Fany