jpnn.com, JAKARTA - Dapur Coet, yang dikenal dengan hidangan rumahan khas Sunda di Cikarang, Jawa Barat, menghadirkan konsep baru melalui Nyonya Coet.
Cloud kitchen ini resmi dibuka awal 2025, di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, untuk menjangkau pelanggan lebih luas dengan cita rasa Nusantara.
BACA JUGA: Rendang Legendaris Asli Pariaman, Siap Merambah Pasar Nasional
Founder Dapur Coet, Siti Nurlaila menjelaskan bahwa nama Nyonya Coet diambil dari filosofi Dapur Coet yang menjadikan "coet" atau cobek sebagai ikon utama.
"Coet sendiri adalah alat tradisional yang digunakan untuk mengulek sambal khas masakan Sunda. Kata Nyonya melambangkan sosok ibu atau perempuan yang memasak dengan cinta dan kehangatan, menghadirkan rasa autentik dalam setiap hidangan,” ujar Siti Nurlaila, dalam keterangannya, Jumat (20/3).
BACA JUGA: Laksan Palembang, Sajian yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
Menu andalan Nyonya Coet adalah Nasi Liwet Ayam Bumbu Kemiri Fillet, yang memadukan nasi liwet kaya rempah dengan ayam fillet tanpa tulang berbalut bumbu kemiri.
Pelanggan dapat memesan makanan secara daring melalui aplikasi seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.
BACA JUGA: Resep Opor Lebaran Tanpa Santan yang Tetap Gurih, Creamy, Rendah Kolesterol
Berbeda dari Dapur Coet yang mengusung konsep dine-in, Nyonya Coet hanya melayani pemesanan online dan takeaway.
Meski begitu, konsep open kitchen tetap dihadirkan, memungkinkan pelanggan menyaksikan proses memasak secara transparan dan higienis.
Ke depannya, kata Siti Nurlaila, Nyonya Coet berencana untuk membuka lebih banyak cabang cloud kitchen di berbagai titik strategis di Jakarta.
"Dengan penambahan titik ini, kami berharap dapat menjangkau lebih banyak pelanggan dan memperkenalkan citarasa makanan khas Nusantara ke masyarakat yang lebih luas,” katanya.(jlo/jpnn)
Redaktur & Reporter : Djainab Natalia Saroh